吃前挑清楚 小龙虾分公母
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篇首语：千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃前挑清楚 小龙虾分公母相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
吃前挑清楚 小龙虾分公母
小龙虾分公母 吃前挑清楚
吃虾攻略第一式：分公母
吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。
吃虾攻略第二式：看大小
常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。
吃虾攻略第三式：看鳃辨干净
小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。
如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢?
吃虾攻略第四式：剥虾大法
学会了这个招式，今后和朋友们一起吃虾就再也不怕吃不过瘾啦！捏住虾尾轻轻一转，虾黄虾尾就可以轻松剥出。
吃虾攻略第五式：咬头吃黄
虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽?来看图：
照着图示位置一口咬下去，小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，怎一个爽字了得!(需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的)
吃虾攻略第六式：剥虾尾
龙虾好吃，壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥：
将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了~(捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦!)
吃虾攻略第七式：分辨鲜虾和冻虾
冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢?
吃虾攻略第八式：抽虾线
大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。
虾线就在图示位置，找到后就可以把它挑出来了!专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线!
虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤以及预防心脑血管疾病的作用。
吃虾攻略第九式：吃青虾
专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发黄。
以上就是吃虾攻略的全部内容了，有木有觉得吃小龙虾也是一门学问呢?
小龙虾料要不要加水？一包小龙虾料可以炒多少斤小龙虾？
这篇文章主要为大家介绍：怎样做小龙虾才好吃？一包小龙虾料可以炒多少斤小龙虾？小龙虾料要不要加水？，希望对你有所帮助
怎样做小龙虾才好吃？
选择小龙虾时，首先要选择新鲜的。然后把买来的小龙虾洗干净，用刷子刷腹部，这样可以清洗很多脏水。然后我们可以把小龙虾的虾线去掉，放到碗里备用。然后我们可以准备一些大蒜，姜，紫苏，干辣椒叶。
将食用油倒入锅中，然后将控制水分的小龙虾放入锅中，用小火慢慢煎炸。注意这个细节。小火慢炸会使小龙虾肉变紧，不能直接炸。接下来，取出炒好的小龙虾，把底油留在锅里，加热，加入蒜末、生姜和干辣椒叶，另外，还有一些火锅配料炒红油。把小龙虾倒进去。同时，倒一罐啤酒进去。用大火煮开，用中火慢慢炖，直到汤变少。加入食盐和鸡精，用大火收汁。这样，炒小龙虾又香又辣~
一包小龙虾料可以炒多少斤小龙虾？
一般是3—5斤小龙虾，主要看小龙虾调料的含量和类型。料包里什么料都配好了，有油、有盐、味精、糖、香料。所有都齐了，连葱姜都有，就差个水和小龙虾。正常饭店用来烧2.5斤到3斤左右，3斤的话可能要加点盐。（十三香味要自备青椒段和蒜瓣少许）。
小龙虾料要不要加水？
可以加水，也可以加啤酒，一般建议加啤酒更好一点。
具体用法：
第1步：将油包炒香，倒入2-3斤小龙虾或海鲜煸炒至虾壳红润。
第2步：加入适量水或啤酒（水位与龙虾持平最佳），烧至水沸腾。
第3步：倒入白色调味料和黄色粉未香料，煮制5分钟左右（具体时间根据虾大小调整）。
第4步：即将出锅，可放适量的芝麻油、蒜瓣、香菜、青椒段等。
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