万石金鱼是哪儿的特产吗？万石金鱼介绍

Posted 2021-12-30

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万石金鱼是哪儿的特产吗？万石金鱼介绍

万石金鱼是广东汕头龙湖区的特产

汕头特产万石金鱼位于鸥汀街道万石居委是一个久负盛名的金鱼养殖专业村，金鱼养殖业已有近100年历史，大部分村民具有丰富的养鱼经验，现有养殖及经营专业户70户，平均每年出产各类金鱼约30多万条，平均每个专业户年收入超20000元。

万石村养殖的金鱼包括名贵的金鳞泡眼、半鳞泡眼、珠兰、绒球等优良品种，畅销香港、深圳、广州等地。为扶持金鱼养殖业向规模化发展，万石居委积极规划筹建金鱼观赏一条街，除经营传统名贵金鱼外，还将经营各种观赏鱼类，展示现代水族文化，增强观赏价值，提高经济效益。

凤尾金鱼是哪儿的特产吗？凤尾金鱼介绍

凤尾金鱼是山东聊城冠县的特产

凤尾金鱼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，凤尾金鱼是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，凤尾金鱼以火腿为主要材料。
　　　主料：大黄鱼600克
　　辅料：香菇（鲜）50克，冬笋50克，火腿50克
　　调料：花椒1克，盐5克，黄酒10克，味精3克，香油10克，淀粉(玉米)10克，鸡油10克
　　制作工艺
　　　　1. 冬菇、冬笋、火腿均切细丝备用； 2. 淀粉（10克）放碗内加水调出湿淀粉（20克）；
　　3. 黄花鱼刮去鱼鳞，除去鱼鳃、内脏洗净，剁下头、尾（带肉2.6厘米），片下鱼身的两片肉，剥去鱼皮，再片成鱼片24片，平铺在盘子内；
　　4. 鱼头剁断下巴，从里面砍一刀，用刀拍扁，使之呈趴状，分别摆在鱼池的前后两端，用精盐、味精、黄酒、葱椒水撒在鱼片和鱼头、鱼尾上稍腌；
　　5. 冬菇丝、冬笋丝、火腿丝掺在一起，加精盐、味精、黄酒拌匀入味，分别卷入鱼片内；
　　6. 三丝要露出1/3，作成凤尾，然后把凤尾向着尾部把鱼片卷整齐地摆在鱼首，尾间，上笼旺火节30分钟至熟取出；
　　7. 炒锅内加清汤400克，放入精盐、味精、黄酒，烧开撇去浮沫，放入湿淀粉勾稀芡浇在盘内的凤尾金鱼上，淋上熟鸡油即成。