广场豆花是哪儿的特产吗?广场豆花介绍

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1、广场豆花是哪儿的特产吗?广场豆花介绍

2、台银豆花是哪儿的特产吗?台银豆花介绍

广场豆花是哪儿的特产吗?广场豆花介绍

广场豆花是广东汕头金平区的特产

   说起豆花,许多人都知道在汕头有个地方的豆花最好吃,那就是“广场豆花”。



    “广场豆花”呈土黄色,和我们常看到的很多豆花摊档上白花花的豆花不一样,显得比较“结实”,其实这就是“广场豆花”的特色———硬。店主告诉记者:“我们的豆花不管放多久都不会‘反水’”。很多人吃豆花都有这样的经历,一边吃豆花,一边看着豆花变成水,吃完豆花,碗里也有很多水,这样的豆花如果打包回家,一半豆花很有可能都变成水。而“广场豆花”就不会这样,“你尽管打包回家,就算吃不了,放到明天了,在微波炉里热一下,照样好吃。”



    “广场豆花”的招牌人物当然就是张伯了。两鬓斑白的张伯经营豆花生意已经30多年了,以前他只是摆个流动小摊在广场边上卖豆花,因为豆花质量好,口感好而赢得大家的好口碑。随着豆花生意越做越好,“广场豆花”的名越叫越亮,张伯和家人在广场边的一个新住宅楼的沿街铺面开了家“广场老牌豆花甜汤”店。“冬天的时候我们一天大概能卖二百多碗,夏天的生意比较好,一天能卖三、四百碗。”店主告诉记者。“广场豆花”的顾客来自四面八方,大家一想起吃豆花都会想到 “广场豆花”。

台银豆花是哪儿的特产吗?台银豆花介绍

台银豆花是台湾台中市的特产

这摊位于台银旁的小摊贩既没店招,也没座椅,但凭着香滑爽口的豆花,每天顾客不断,早上8点开始,三大桶卖完就收摊。台银豆花祖传三代已70余年,从选料、浸泡、磨浆、滤渣到加入石膏等过程,拿捏得恰到好处,因此口感格外Q滑,搭配的姜汤也使用土产老姜,少了苦辣味,多了份香浓。( 台中县)

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