上汤虾丸是哪儿的特产吗？上汤虾丸介绍
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上汤虾丸是哪儿的特产吗？上汤虾丸介绍
上汤虾丸是广东汕头金平区的特产
上汤虾丸
用料：
鲜虾1000克，鸭蛋2个，精盐20克，味精10克，上汤500克。
制法：
（1）把鲜虾去掉头、壳，挑去虾肠，用水洗净，然后用纱布包上虾肉挤干水分后打成虾胶，再加入鸭蛋白、精盐、味精等配料等配料拌匀后，用手挤成丸状，放进竹盘上入蒸笼炊3分钟熟，将熟虾丸盛在餐盅里，灌入沸上汤，调好汤的咸淡即成。
特点：
色泽美观，鲜嫩爽口。
虾丸是哪儿的特产吗？虾丸介绍
虾丸是福建厦门集美区的特产
鼓浪屿的饮食核心是海鲜四宝：蟹、虾、鱼、贝。虾丸就是其中较常见的美食，将鲜虾制成虾茸，加入味精、盐、蛋清等调料，揉搓到松软后即可制成虾丸，虾丸可煎可炒，即使用清水煮食，也难掩其特有的鲜嫩美味。
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