炒桂花鱿是哪儿的特产吗？炒桂花鱿介绍

Posted 2021-12-30

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炒桂花鱿是哪儿的特产吗？炒桂花鱿介绍

炒桂花鱿是广东汕头潮南区的特产

炒桂花鱿

用料：

    湿鱿鱼200克，瘦猪肉100克，鸡蛋3个，香菇10克，葱珠10克，生菜叶（碗大）20叶，猪肉100克，川椒末、味精、精盐各少许。芫荽几条。

制法：

    （1）先将鱿鱼、香菇切成细丝，瘦肉剁成茸，再将3个鸡蛋磕开盛在碗里，和入川椒、味料掺入鱿鱼、香菇、肉茸用竹筷搅匀待用。

    （2）候油鼎热时入进猪油后把拌匀的料放进炒鼎炒匀至熟，盛在餐盘拼上芫荽，上菜时配上生菜叶一小盘。

特点：

    香脆爽口，其味甚佳。

桂花炒肉松是哪儿的特产吗？桂花炒肉松介绍

桂花炒肉松是广西桂林永福县的特产

桂花炒肉松是桂林传统的滋补名菜，采用鲜桂花、瘦肉、鸡蛋及各式佐料等配以独特佐料精致烩炒而成。特点是肉松干香、蛋松色黄、桂花清香，属下酒佳肴。具有腹胃平肝、益肾散寒功能。
　　