赤鯮鱼是哪儿的特产吗?赤鯮鱼介绍
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赤鯮鱼是哪儿的特产吗?赤鯮鱼介绍
赤鯮鱼是广东汕头南澳县的特产
赤鯮鱼
南澳以及潮汕一带所称的赤鯮鱼,学名真鲷鱼,又名立鱼,味美色鲜,自古以来被人们视为珍品,而今也是经济效益较高的出口创汇产品。
赤鯮鱼属近海暖水性底层鱼类;它体侧扁,长椭圆形,色鲜艳,赤红色的体面并杂有稀疏小星点。它喜欢栖息在岩礁、砂砾和贝藻丛生的海区。
赤鯮鱼不仅体丰肉嫩;营养丰富,加上鱼体呈红色,寄有吉利、年年有余(色)的寓意,所以受到人们的喜爱。在台湾,赤鯮鱼被列为最名贵的鱼类之一而供不应求。每逢生儿育女,婚宴庆寿或过年过节,都用此鱼请客以示如意吉祥。
由于赤鯮鱼在市场十分走俏,价格昂贵,而目前国内外产量不多,不少国家发展了赤鯮鱼的人工繁殖和养殖。南澳岛四周海域自然条件优越,海湾岩礁底栖甲壳类和软体动物等真绸鱼饵料众多,近年来这里的海洋渔业科技人员已指导渔民大力发展了赤鯮鱼的养殖生产,产品远销台湾及港澳市场,满足了国内外市场的需要。
鳐鱼是哪儿的特产吗?鳐鱼介绍
鳐鱼是亚洲韩国的特产
鳐鱼是韩国全罗道的顶级食材,最特别的就在於它会自行发酵,然后散发出强烈刺鼻的氨气(厕所的味道),也就是俗称的阿摩尼亚味,所以导游有特别警告,吃的时候千万别深呼吸,不然很容易发生意外呀!但是,鳐鱼味道虽然很臭,不过当地人却爱不释手,当成婚丧喜庆等重要节日必备的美味佳肴,据说它的臭味是第三名kiviak的5倍,纳豆的14倍。
相关参考
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蛙鱼是江苏徐州丰县的特产
旗鱼是台湾宜兰县的特产
柴鱼是台湾台东县的特产
鲭鱼是台湾宜兰县的特产
鲴鱼是台湾嘉义县的特产
鲻鱼是广东广州番禺区的特产
粉鱼是陕西西安新城区的特产
凉鱼是陕西西安雁塔区的特产
日鱼是广东深圳盐田区的特产