白蕉禾虫是哪儿的特产吗?白蕉禾虫介绍
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白蕉禾虫是哪儿的特产吗?白蕉禾虫介绍
白蕉禾虫是广东珠海斗门区的特产
白蕉的六围、七围、八围,及鹤叶新围垦区的滩涂,潮田最多。每年有两个收获季节 ,在清明后的旧历初一、十五潮期收获,称“荔枝虫”,在旧历八月十五前后收获称 “秋虫”。禾虫炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤均可,味道鲜美,富含蛋白质,是一种风味独特的食品。( 珠海)
烧禾虫是哪儿的特产吗?烧禾虫介绍
烧禾虫是广东珠海斗门区的特产
烧禾虫是一道著名的粤菜,质软味香,营养丰富,是许多广东人喜爱的珍馐。 禾虫学名叫“疣吻沙蚕”,产于珠江三角洲,它生活在咸淡水交界处稻田的表土层里,以腐烂的禾根为食。其形体像蜈蚣,可是它的脚比蜈蚣的脚还要多,更有趣的是它身上可随时交替变换各种鲜艳的颜色,不过煮熟后就呈蛋黄色了。它身体虽小,却含有丰富的蛋白质,味道清香鲜美,嫩滑可口,还具有滋阴、健脾、暖身、去湿之功效。
小贴士: 珠海斗门县一带的居民有捞禾虫的传统,每年的五月和九月两季,人们会在夜晚拿着手电筒和大网去草滩上捕禾虫,场面热闹非凡。五月的禾虫称为“荔枝虫”,九月收获的称 “秋虫”。
相关参考
蒸禾虫是广东阳江阳西县的特产
烧禾虫是广东珠海斗门区的特产
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吴川禾虫是广东湛江吴川市的特产
石楼禾虫是广东广州番禺区的特产
白蕉海鲈是广东珠海斗门区的特产,它是地理标志保护产品。
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