上横黄沙蚬是哪儿的特产吗？上横黄沙蚬介绍
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上横黄沙蚬是哪儿的特产吗？上横黄沙蚬介绍
上横黄沙蚬是广东珠海斗门区的特产,它是国家级非物质文化遗产。
上横黄沙蚬饱满肥美，是斗门上横镇独有的天然美食，加以蒜泥、椒丝一同蒸熟，味道特鲜。农历二月到三月是最佳品尝时期。
蚬是一种生活在河流的流土里的贝壳类动物，在沙中生活的一般是黄色的，名字就这样来的。有的是黑灰色的，这是因为是长在泥里的，也一样的吃，只是味道也有点泥味。好在，在少数的市场里还有新鲜卖，5元就有两斤了。外面没得吃就自己做，其实一点不难，而且更卫生好吃！首先买回来后洗 干净，放在清水里养几个小时，一般可以早上买晚上吃。这样它们的脏水都吐得差不多了。在炒之前再冲洗一遍然后晾干水备用！
佐料很重要，要能带出鲜味就得准备好豆士、蒜头、姜若干，洗净混在一齐剁碎。其实也就是这样简单！
锅里放油，要烧得最猛火，让蚬快点熟，因为煮太久会出水，肉的鲜也少了。先把佐料放在油里烧开，如果喜欢辣的也放几个辣椒。爆一会就把蚬倒进，炒它三分钟，一般够火力的壳子都会开了，这就表示已经熟了，若火不够，再盖上盖子煮一会！这时城放点盐、味精、糖，随你自己口味，自己吃就方便，尝一下就知道够味了！
一下子就做好了，热辣辣的马上吃，真是无比的好味，肉不是很多，但鲜味是最迷人的地方！
大魁黄沙蚬是哪儿的特产吗？大魁黄沙蚬介绍
大魁黄沙蚬是广东中山的特产
黄圃大魁水道是有名的“黄沙蚬”产地，蚬肉鲜美可口，人们用蚬肉、腊肉粒、韭菜炒作馅料，用生菜包着吃，也是黄圃的一道特色菜。 (暂无图片，欢迎提供。)
相关参考
大魁黄沙蚬是广东中山的特产
睦洲黄沙蚬是广东江门新会区的特产
淮滨黄沙是河南信阳淮滨县的特产
黄沙坞柑橘是浙江嘉兴海盐县的特产
黄沙苦荞酒是湖北咸宁通山县的特产
桂平黄沙鳖是广西贵港桂平市的特产,它是地理标志产品。
黄沙港牌大曲是江苏盐城建湖县的特产
黑白蚬是福建莆田秀屿区的特产
莆田黑白蚬是福建莆田城厢区的特产
东港大黄蚬是辽宁丹东东港市的特产,它是地理标志证明商标,地理标志产品。