基围虾是哪儿的特产吗？基围虾介绍

Posted 2021-12-30

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基围虾是广东深圳盐田区的特产

麻虾在松岗、沙井一带称沙虾，香港称基围虾，形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，产于珠江口两岸，浅海滩之基围、沙田里。深圳市西部几个地方盛产这种虾。麻虾食法多，常以白灼虾、清蒸、炒虾仁、炒虾段等为主。虾含有高蛋白等多种维生素，具有壮阳之功。( 深圳)

这篇文章主要为大家介绍：水煮基围虾要去虾线吗新鲜的基围虾如何去虾线？基围虾吃不完如何保存？，希望对你有所帮助

水煮基围虾要去虾线吗

水煮基围虾需要事先去掉虾线。因为虾线是虾的消化器官，里面有基围虾的排泄物，含有大量的细菌、泥沙、代谢物等脏东西，不健康还影响口感，一般吃虾的时候需要去掉虾线。但是基围虾煮熟之后，虾线非常难去除，所以一般在煮基围虾之前就将虾线去除。

新鲜的基围虾如何去虾线？基围虾吃不完如何保存？

新鲜的基围虾如何去虾线？

1、捏住基围虾将最后一二节弯一弯、压一压以确保虾肠从最后一节的黑色部分移到第二节前面。

2、然后在从虾的尾部开始数的第二节处插入镊子，挑断虾线。

3、将虾头往下掰，新鲜虾可看到虾后颈部有根黑色的虾线，且可以看到虾后脑部位有一团膜包起来的黄黑色物质，轻轻的夹住扯一下虾线就会被带出来了，非常简单。

新鲜的基围虾如何去虾线？基围虾吃不完如何保存？

基围虾吃不完如何保存？

冷藏保存吃不完的基围虾如果分量比较少，建议可以选择放在冰箱冷藏保存，具体操作方法如下：1、将没有吃完的基围虾用保鲜袋或者保鲜盒装好。2、封好口，然后放在冰箱冷藏中即可。

冷冻保存如果剩下的基围虾分量较多，建议放冰箱冷冻会更好。1、将没有吃完的基围虾放在保鲜袋中。2、然后在外面再套2-3层保鲜袋，然后放冰箱即可。3、如果是新鲜的基围虾可以放在矿泉水瓶中。4、灌满水之后放在冰箱冷冻。