喜上喜牌腊肠是哪儿的特产吗?喜上喜牌腊肠介绍

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本文目录

1、喜上喜牌腊肠是哪儿的特产吗?喜上喜牌腊肠介绍

2、腊肠是哪儿的特产吗?腊肠介绍

喜上喜牌腊肠是哪儿的特产吗?喜上喜牌腊肠介绍

喜上喜牌腊肠是广东深圳福田区的特产

喜上喜牌腊肠早在1985年就获得过国家银质奖,1990年,又获得国家优质食品惟一金奖,并在历年复评中保持殊荣。经过多年发展,喜上喜的腊肠已达了数十个品种,在各大超市走俏的还有喜上喜牌五花腊肉,由于品质好,无论什么季节,都可以在市民的购物篮中见到该产品。

腊肠是哪儿的特产吗?腊肠介绍

腊肠是广西桂林全州县的特产

腊肠
  腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。主要产地有广东、东莞、佛山、广州、顺德、中山、江门、增城、惠阳、梧州、江西、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外,制法是大致相同的。
  桂北腊肠是其代表。桂北腊肠是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。
  贮放腊肠,如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。

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