银源牌三角鲂鱼是哪儿的特产吗？银源牌三角鲂鱼介绍

Posted 2021-12-30

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银源牌三角鲂鱼是哪儿的特产吗？银源牌三角鲂鱼介绍

银源牌三角鲂鱼是广东韶关乳源县的特产

银源牌三角鲂鱼
　　乳源南水渔业开发有限公司生产基地在乳源南水水库区内，生产的银源牌三角鲂鱼以天然饵料(软体动物)为主，无需饲料、药剂。网箱养殖面积达3万平方米，年产量5．5万公斤，年产值850万元。该产品于2004年被评为广东省名牌产品，网箱养殖项目荣获韶关市科技进步奖。南水水库海拔高度215米，面积5．7万亩，属地水质纯净、清澈，水库最大深度120米，水库底层为红壤沙质。基地周围群山环抱，沿岸植被覆盖率为100％，无工厂、矿区及其他污染源。
　　基地养殖的三角鲂鱼为鲂属，身短头小，体大肉厚，体高侧扁，呈菱形，其食性广，生长速度快。味道鲜美，是淡水鱼类的精品，属上等食用鱼类。

三角豆腐是哪儿的特产吗？三角豆腐介绍

三角豆腐是湖南郴州桂阳县的特产

工艺：熬煮汆炖烩焖法
　　三角豆腐的制作材料：
　　水豆腐25片，黑豆豉100克，辣椒粉15克，猪骨汤1500克，味精15克，精盐50克，酱油25克，葱花20克，蒜瓣20克，芝麻油15克，菜籽油2500克（约耗150克）。
　　三角豆腐的特色：
　　汤汁鲜浓，味稍咸微辣。
　　教您三角豆腐怎么做，如何做三角豆腐
　　1.将水豆腐沥干水分，对角划开成三角形。黑豆豉、精盐放入猪骨汤内，烧制成豆豉骨头汤。
　　2.锅内加菜籽油，烧至六成热时，放入豆腐，炸至金黄色时，取出沥干油。
　　3.锅内加豆豉骨头汤浇沸，倒入炸豆腐，煮约30分钟。碗内分别放入辣椒粉、葱花、蒜瓣、酱油、味精，带汤舀入豆腐，淋上芝麻油即成。
　　三角豆腐的制作要领：
　　豆腐炸制时要用小火，不宜用旺火。
　　