芹菜陷饺子怎么做好吃？芹菜陷饺子的做法

Posted 2021-12-30 芹菜

篇首语：技艺是无价之宝，知识是智慧的明灯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了芹菜陷饺子怎么做好吃？芹菜陷饺子的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。

芹菜陷饺子的做法

原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。

做法：

1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。

2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。

3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。

温馨提示：

1、搅馅要朝一个方向。

2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。

3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。

4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。

食用芹菜的禁忌

芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。

调饺子馅防营养流失法

包饺子时，往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀，再与调好味的肉馅搅拌，菜馅有油脂包裹，用盐拌和也不易出水。

香菜也是一种很受大家喜爱的蔬菜，香菜除了做汤、凉拌牛肉等一些吃法外，还可以拿来做饺子陷，香菜猪肉饺子陷水饺就是一种不错的选择，做出来的水饺非常好吃呢，大家可以自己动手试试。

香菜猪肉陷水饺做法

饺子皮所需原料：面粉300克、清水120克~150克、盐一点点

饺子馅所需原料：猪肉250克(最好里面有点肥肉)、香菜200克、葱末20克、花椒粉适量、植物油适量、盐适量、酱油适量

具体做法

1、将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同;

2、将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲;

3、将香菜洗净切成细末;

4、将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了;

5、将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂;

6、用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子;

7、饺子下锅煮熟即可。