八宝南瓜盅是哪儿的特产吗？八宝南瓜盅介绍

Posted 2021-12-30

篇首语：八成熟，十成收；十成熟，二成丢。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了八宝南瓜盅是哪儿的特产吗？八宝南瓜盅介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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八宝南瓜盅是哪儿的特产吗？八宝南瓜盅介绍

八宝南瓜盅是广东广州白云区的特产

主料：板栗南瓜一个
　　　　辅料：糯米50克、去核蜜枣35克、青梅15克、糖莲子25克、金桔饼15克、香橼条15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、生猪板油40克、白糖75克、淀粉10克；
　　　　制作：
　　　　1)南瓜削去皮，在瓜蒂处开7厘米见方的口，取下作盖，掏出瓜瓤子；
　　　　2)放在清水中洗净，在瓜的正面刻菱形花刀(刀深0.4厘米)；
　　　　3)糯米淘洗干净；
　　　　4)放入盘中，上笼蒸后取出，用白糖拌和，从方口处填入瓜中，盖上方盖，放在碗中，上笼蒸20分钟取出，将瓜方口向上放入汤盘中，四周围糯米饭；
　　　　5)炒锅上火，舀入清水，放入白糖烧沸，用水淀粉勾芡，浇在南瓜上即成。
　　　　色香味：糯软香甜、味美可口。
　　

琼州椰子盅是哪儿的特产吗？琼州椰子盅介绍

琼州椰子盅是海南海口琼山区的特产

海南特产名菜，用鲜椰子为盅，配多种辅料，精炖乳鸽而成，曾于1988 年第二届全国烹饪技术比赛中获金牌奖。( 琼山)
　　【菜谱名称】琼州椰子盅
　　【所属菜系】全部
　　【口味特点】
　　2制作原料椰子3只，乳鸽2只（每只重400克、，火腿15克，椰汁300克，冬菇25克，精盐少许，加饭酒10克，姜3片，瘦猪肉100克，味精10克。
　　3制作过程 “将椰子剥农去壳，出整只椰肉，创去黑皮，用小尖刀在尖顶部位割锯牙状，开成椰盅乃羔。将乳鸽去毛除净内脏，同瘦肉一起放在沸水中煮10分钟后取出洗净汐后将火腿、冬菇用开水洗漂，同乳鸽、瘦肉一起放人锅里，用中火饨熟取出。将炖好的物料倒人椰子盅里，再饨15分钟。