蒲怡轩砂锅粥是哪儿的特产吗？蒲怡轩砂锅粥介绍
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蒲怡轩砂锅粥是哪儿的特产吗？蒲怡轩砂锅粥介绍
蒲怡轩砂锅粥是广东广州白云区的特产
吃多了广州粘粘稠稠看不见米的粥，很想换换口味吧！建议大家尝尝潮汕的砂锅粥。店的楼梯口处放着十来种不同的海鲜，不知道还以为是一般的大排档，用这些来做菜的呢！上了楼透过玻璃，看见厨房放着一锅一锅正烧开的水，才明白这里只是非常专一地做粥，还是客人下单现煮的。挑选了自己想吃的海鲜后，它们就被送进厨房，宰割干净放入锅里，连同上好生米配以新鲜蔬菜，植物油，马蹄，香菇丝一起煮。煮好后端上来：闻闻香气怡人，尝尝清新爽口，多吃没有腻的感觉�
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据说选九节虾煮可有效改善虚寒体质，防止肌肤老化；选水鱼、田鸡煮可滋阴壮阳，补肾益气；选鸽子煮可增强体力，选黄鳝煮可养血补气。
地址：三元里大道1157号
营业时间：24小时（有停车场）
(暂无图片，欢迎提供。)
海鲜砂锅粥的家常做法
海鲜砂锅粥是很多人喜爱的选择，这类粥含有的蛋白质比较多，常吃对身体免疫力提高有很好帮助，不过每次在吃海鲜砂锅粥时候，需要适量进行，这样使得身体胆固醇不会增高，对身体不会有太多影响，那海鲜砂锅粥的做法如何呢，制作这样的佳肴方法也是比较简单的。
海鲜砂锅粥的做法一：
材料：海蟹300g(2只)，海虾 250g，大米300g，老姜 50g，香葱2根，胡椒粉 1茶匙(5g)，盐 1茶匙(5g)
做法
1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净，但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。
2、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。
3、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。
4、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。
做法二：
材料：白饭 1碗 大骨 1/2斤 干贝 1/2两虾仁 4两 花枝 数片 青蚵 4两 芹菜末 少许 姜 少许 蛋 2个 盐 少许 胡椒粉 1小匙 香油 少许
做法
(1)将大骨加4杯水熬成高汤，倒入白饭及干贝以小火熬30分钟，成浓稠粥状。
(2)浓粥煮好之后，再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开，以调味料调味即可起锅。
(3)食用时再撒点香油与芹菜末。
(4)配料可依个人喜好，加油条、皮蛋与绞肉等，做成皮蛋瘦肉粥等。
在对海鲜砂锅粥的做法认识后，制作海鲜砂锅粥的时候，都是可以按照以上方式进行，但是要注意的是，在制作海鲜砂锅粥的时候，对它的制作数量一定要合理选择，这样的粥隔夜后在吃，对身体没有任何好处，这点制作海鲜砂锅粥时候要了解。
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