同记鸡粥是哪儿的特产吗？同记鸡粥介绍

Posted 2021-12-30

篇首语：百闻不如一见，百见不如一干。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了同记鸡粥是哪儿的特产吗？同记鸡粥介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

同记鸡粥是哪儿的特产吗？同记鸡粥介绍

同记鸡粥是广东广州荔湾区的特产

同记鸡粥
　　在长寿东路福广里口，“同记鸡粥”颇为残旧的灯箱并不起眼，在不到30平方米、严格来说没什么装修的空间里，有六七张桌子，几乎每桌都点上了滑鸡粥、招牌白切鸡。5元一碗的滑鸡粥粥绵鸡香，10元一小碟的白切鸡（33元／斤500克）配两碟蘸料，一碟是自制酱油调配的姜葱，一碟是鸡汤调的黄芥辣，净吃皮爽肉滑，清淡中自有丰腴，蘸佐料吃则风味各异，更添香口。

小绍兴鸡粥是哪儿的特产吗？小绍兴鸡粥介绍

小绍兴鸡粥是上海长宁区的特产

小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。

小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米，长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。