湘西枞菌是哪儿的特产吗?湘西枞菌介绍

Posted

篇首语:没有爱的教学,宛如无水池塘,终将群鲜枯竭。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了湘西枞菌是哪儿的特产吗?湘西枞菌介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、湘西枞菌是哪儿的特产吗?湘西枞菌介绍

2、枞菌是哪儿的特产吗?枞菌介绍

湘西枞菌是哪儿的特产吗?湘西枞菌介绍

湘西枞菌是湖南湘西吉首市的特产

    湘西起伏的山峦,松林叠嶂,枞菌飘香。枞菌也叫松菌,是松树底下长出的菌子。橙红色的叫红枞菌,紫褐色的叫乌枞菌,均属山珍。用枞菌煮豆腐味道格外鲜美;枞菌拌野葫葱爆炒,满屋飘香,引人垂涎;枞菌汤的鲜香美味更是食中一绝。湘西人接待贵宾时,枞菌是待客的首选菜肴,十分讲究。
     枞菌还可加工成一种上等的佐料--菌油。煮面条、米粉或作汤菜时,加上一点菌油,格外醇香味美。加工菌油要选择肉质厚实、新鲜嫩小的枞菌,尤其以乌枞菌最佳。枞菌拌和鲜茶油,再添少许黄豆、花椒等配料,文火煎熬后,再装入容器密封,可较长时期食用。( 吉首)
  湘西大山中林木繁茂,主要为松、杉、檫、樟,枞菌便生长于其间。它无法人工培植,也不便运输,所以大城市基本很少接触到,每年只有20多天的生长期。它不仅含有丰富的蛋白质,而且富含人工培植菌无法比拟的多种微量元素。用枞菌煮汤味道特别鲜美,最好是单吃,别让其他的配料夺了它的味。枞菌也可爆炒。
  用枞菌和食用植物油熬制成枞菌油的。枞菌生于枞林(松林)和枞林附近的野地里,是上等食用菌。无论用它作汤或油煎,酣浸或盐渍,全部味道鲜美,富于营养。可惜鲜菌不易保存,熬制菌油是保存菌子的好办法。
  加工菌油的方法颇为简单,采回鲜菌以后,去潭滓,洗干净,放进花生油、芝麻油或茶油中煎熬。油与菌的比例,一般是0.5公斤油熬制1-1.5公斤菌子。煎熬时加热不可太猛,待菌内水分熬干以后,就可以熄火端锅,放入罐中储藏。
  菌油是高级调味品,内含丰富的蛋白质、维生素和矿物质,其味清香鲜。汤菜、面食中加上一匙半勺,看着鲜,嚼着香,“咽后方知滋味长”,实在是美得很!
  

枞菌是哪儿的特产吗?枞菌介绍

枞菌是湖南邵阳洞口县的特产

枞菌
  洞口县大部分地域有起伏的山峦,松林叠嶂,枞菌飘香。枞菌也叫松菌,是松树底下长出的菌子。橙红色的叫红枞菌,紫褐色的叫乌枞菌,均属山珍。用枞菌煮豆腐味道格外鲜美;枞菌拌野葫葱爆炒,满屋飘香,引人垂涎;枞菌汤的鲜香美味更是食中一绝。洞口农家接待贵宾时,枞菌是待客的首选菜肴,十分讲究。
  枞菌还可加工成一种上等的佐料--菌油。煮面条、米粉或作汤菜时,加上一点菌油,格外醇香味美。加工菌油要选择肉质厚实、新鲜嫩小的枞菌,尤其以乌枞菌最佳。枞菌拌和鲜茶油,再添少许黄豆、花椒等配料,文火煎熬后,再装入容器密封,可较长时期食用。

相关参考

鸡枞菌是哪儿的特产吗?鸡枞菌介绍

鸡枞菌是云南临沧临翔区的特产

洞口枞菌是哪儿的特产吗?洞口枞菌介绍

洞口枞菌是湖南邵阳洞口县的特产

南华鸡枞菌是哪儿的特产吗?南华鸡枞菌介绍

南华鸡枞菌是云南楚雄南华县的特产

吃鸡枞菌会上火吗?鸡枞菌是荔枝菌吗?

这篇文章主要为大家介绍:吃鸡枞菌会上火吗鸡枞菌是荔枝菌吗?新鲜的鸡枞菌怎么处理,希望对你有所帮助吃鸡枞菌会上火吗不会上火。每个人的身体情况都是不同的,了解了吃鸡枞菌会上火吗的之后,希望能对身体容易上火

鸡枞菌有毒吗?孕妇可以吃鸡枞菌吗?

这篇文章主要为大家介绍:鸡枞菌有毒吗孕妇可以吃鸡枞菌吗?孕妇吃鸡枞菌需要注意什么,希望对你有所帮助鸡枞菌有毒吗鸡枞菌是无毒性的。鸡枞菌是一种可食用的野生菌,富含多种对人体有益的营养物质,如蛋白质、脂肪

吃鸡枞菌上火吗?鸡枞菌的营养价值有哪些

正确的饮食不仅能让我们填饱肚子还能让我们的身体变得更加的健康,鸡枞菌是我们生活中最常吃的,但是一定要掌握好功效结合身体情况适当食用,下面一起了解下吃鸡枞菌会上火吗?鸡枞菌的营养价值1.鸡枞能健脾和胃,

吃鸡枞菌上火吗?鸡枞菌的营养价值有哪些

正确的饮食不仅能让我们填饱肚子还能让我们的身体变得更加的健康,鸡枞菌是我们生活中最常吃的,但是一定要掌握好功效结合身体情况适当食用,下面一起了解下吃鸡枞菌会上火吗?鸡枞菌的营养价值1.鸡枞能健脾和胃,

鸡枞菌的功效与作用-鸡枞菌的种植技术

鸡枞菌与大白蚁共生的鸡枞菌是人们的珍希佳肴,是饲养大白蚁的一项重要收入。每年5月下旬至10月上旬为鸡枞菌的生长期,可经常采摘侧枝较大的鸡枞菌。当菌盖破膜开伞达八成、未展平,盖面有鳞裂但盖边未出现撕裂

鸡枞菌的功效与作用-鸡枞菌的种植技术

鸡枞菌与大白蚁共生的鸡枞菌是人们的珍希佳肴,是饲养大白蚁的一项重要收入。每年5月下旬至10月上旬为鸡枞菌的生长期,可经常采摘侧枝较大的鸡枞菌。当菌盖破膜开伞达八成、未展平,盖面有鳞裂但盖边未出现撕裂

鸡枞菌的功效与作用-鸡枞菌的种植技术

鸡枞菌与大白蚁共生的鸡枞菌是人们的珍希佳肴,是饲养大白蚁的一项重要收入。每年5月下旬至10月上旬为鸡枞菌的生长期,可经常采摘侧枝较大的鸡枞菌。当菌盖破膜开伞达八成、未展平,盖面有鳞裂但盖边未出现撕裂