桐叶粑粑是哪儿的特产吗？桐叶粑粑介绍

Posted 2021-12-30

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本文目录

1、桐叶粑粑是哪儿的特产吗？桐叶粑粑介绍

2、桂花桐叶果是哪儿的特产吗？桂花桐叶果介绍

桐叶粑粑是哪儿的特产吗？桐叶粑粑介绍

桐叶粑粑是湖南湘西泸溪县的特产

用糯米加籼米打成粉末，拌香蒿加适量清水做成一个个圆圆的粑粑，内包红豆沙糖或黄豆粉，也可包酸辣椒豆腐丁或盐菜腊肉丁。外用洗净的桐树叶包好蒸熟。趁热吃，又糯又香，味道香美。

桂花桐叶果是哪儿的特产吗？桂花桐叶果介绍

桂花桐叶果是贵州遵义播州区的特产

原料：胡萝卜500克，糯米粉400克，粘米粉100克，吉士粉、白糖、猪油、可可粉等适量。　　调料：桂花糖、猪板油、糕粉、核桃仁、引子、白糖。　　制作方法：核桃仁、引子炒香、捶茸，加入白糖、桂花糖、猪板油、糕粉和匀，制成馅心备用。黑糯米、高梁、白糯米用水淘洗净，浸泡后滤水晾干，用石磨磨成细粉，再加入适量的白糖、清水和匀揉成米粉面团，下剂包入桂花糖馅心，捏成椭圆形生坯，用洗净刷过油的鲜桐子叶包好，入蒸笼蒸10分钟即成。　　风味特色：质地软糯，香甜可口，有浓郁的桐叶和桂花香味，此品种获全国第四届烹饪大赛银奖。　　技术要领：米面粉要筛细。( 遵义)