石蛙焖汤是哪儿的特产吗?石蛙焖汤介绍
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石蛙焖汤是哪儿的特产吗?石蛙焖汤介绍
石蛙焖汤是湖南湘西龙山县的特产
石蛙,俗叫“石梆”或叫“梆梆”,产于山区溪沟岩穴,形若蟾蜍,叫声若狗,眼珠杏红,腹淡黄,背面呈黑色,长有肉疙塔,大者有斤余。剥皮去脏后,小炒焖汤,汤沸下蛙皮加佐料。肉嫩骨红,香味若鸡,食后久存余香,是对小孩助消化的佳肴。
清炖石蛙是哪儿的特产吗?清炖石蛙介绍
清炖石蛙是浙江金华婺城区的特产
将石蛙腿切成丁,猪肉切粒,火腿切粒。石蛙腿洗净,焯水,另起锅焊香葱、姜,放人上汤,加入石蛙腿、猪肉粒,火腿粒,放人调料。用高压锅蒸煮五六分钟即可。( 金华) (暂无图片,欢迎提供。)
相关参考
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