辣子菜是哪儿的特产吗?辣子菜介绍

Posted

篇首语:炒沙作縻终不饱,缕冰文章费工巧。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了辣子菜是哪儿的特产吗?辣子菜介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、辣子菜是哪儿的特产吗?辣子菜介绍

2、辣子是哪儿的特产吗?辣子介绍

辣子菜是哪儿的特产吗?辣子菜介绍

辣子菜是湖南湘西龙山县的特产

辣子即辣椒,是土家族人食不可少的家常菜。夏秋多食鲜辣椒。除作佐料外,单食的有将辣椒切细(或条)炒熟的炒辣,有裹食盐吃的生辣,有用火烤熟加盐擂红的烧辣,有用锅炒熟捣成糊的糊辣,有将个个辣椒炒熟不捣细的“鱼儿辣”等等。有加工成粉末后用油酥成的油炸辣,有用鲜辣子灌糯米后腌酸的糥米辣等。
    土家族人喜吃辣子菜,是因高山气候条件所形成的习惯。有地方志记载:“丛岩遂谷间,山泉冷冽,岗痒郁蒸,非辣味不足以温胃健脾也。”道明了土家族人嘉吃辣子的习俗。土家族情歌中亦唱道:“要吃辣子不怕辣,要恋乖姐不怕杀;刀子搁在肩颈上,脑壳落地也经他!”反映了土家族人的强悍性格和吃辣子的顽强嗜好。

辣子是哪儿的特产吗?辣子介绍

辣子是陕西安康平利县的特产

陕西人吃辣子,不亚于四川人和湖南人。当地盛产“秦椒”和“线辣”细长肉厚,辣味十足。无论零餐小家庭便饭,逢年过节或盛大宴席辣子必不可少。

相关参考

酱辣子是哪儿的特产吗?酱辣子介绍

酱辣子是陕西咸阳乾县的特产

面辣子是哪儿的特产吗?面辣子介绍

面辣子是陕西渭南蒲城县的特产

八宝辣子是哪儿的特产吗?八宝辣子介绍

八宝辣子是陕西渭南蒲城县的特产

辣子鲫鱼是哪儿的特产吗?辣子鲫鱼介绍

辣子鲫鱼是四川凉山西昌市的特产

辣子鸡块是哪儿的特产吗?辣子鸡块介绍

辣子鸡块是山东济南章丘区的特产

辣子疙瘩是哪儿的特产吗?辣子疙瘩介绍

辣子疙瘩是河北保定顺平县的特产

辣子田螺是哪儿的特产吗?辣子田螺介绍

辣子田螺是四川攀枝花仁和区的特产

辣子盒是哪儿的特产吗?辣子盒介绍

辣子盒是陕西宝鸡眉县的特产

辣子面是哪儿的特产吗?辣子面介绍

辣子面是甘肃天水秦安县的特产

睁眼辣子是哪儿的特产吗?睁眼辣子介绍

睁眼辣子是陕西延安富县的特产