湘西土匪鸭是哪儿的特产吗？湘西土匪鸭介绍

Posted 2021-12-30

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本文目录

1、湘西土匪鸭是哪儿的特产吗？湘西土匪鸭介绍

2、土匪猪肝是哪儿的特产吗？土匪猪肝介绍

湘西土匪鸭是哪儿的特产吗？湘西土匪鸭介绍

湘西土匪鸭是湖南湘西保靖县的特产

湘西原产“土匪”，这老鸭炖了三个多钟头后，在用“土匪功夫”煨熟，口感烂而不散，有少少微辣。鸭多选用当地土养盛产的肥鸭为原料，佐以各种香料制而成色泽鲜亮，香味浓郁，辣而不燥，回味悠长，有客云：厨艺十八般，此技为一绝。

土匪猪肝是哪儿的特产吗？土匪猪肝介绍

土匪猪肝是湖南益阳南县的特产

土匪猪肝
　　土匪猪肝，咋听这个菜名感觉有些霸气，你可千万不要被吓倒，其实这是一道非常美味和地道的好菜。土匪猪肝，并非是土匪呷（吃）的猪肝，因其在做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色，故命名为“土匪猪肝”。
　　外焦内嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、野性十足，是土匪猪肝最大的特点。大块大块的猪肝，配上本地的红辣椒、大蒜，入油锅于大火上爆炒几分钟即可。菜还没出锅，猪肝的香气就已经扑鼻而来，馋得你口水直往外冒。再看这盛“土匪猪肝”的器皿，大土陶碗，把这道菜那种原味、朴实的湘西风味映衬得更加活灵活现。大块猪肝不仅保留了湖南乡村本土的饮食特色，而且其口感依然脆嫩，香辣适中、鲜美可口。光从这道菜你就可以完全领略到湘式风味菜的美味精髓。