板栗炖鸡、鸭是哪儿的特产吗？板栗炖鸡、鸭介绍

Posted 2021-12-30

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板栗炖鸡、鸭是哪儿的特产吗？板栗炖鸡、鸭介绍

板栗炖鸡、鸭是湖南湘西古丈县的特产

板栗炖鸡、鸭
　　湘西的一大土特产。九月重阳，正是收摘板栗的时候，收回家的板栗选择颗粒大，无病虫害的板栗，将其放在通风透光的屋梁上晾干。这时，将宰杀的母鸡（鸭）肉切块，再将板栗籽煮熟后，拌以炒好的鸡（鸭）肉火炖，将会是其味无穷，满屋飘香。这是土乡苗寨稀有的特殊菜谱。

红烧板栗鸭是哪儿的特产吗？红烧板栗鸭介绍

红烧板栗鸭是贵州铜仁碧江区的特产

红烧板栗鸭
　　红烧板栗鸭是传统菜，季节性强，多在每年重阳前后食之，即以铜仁土产板栗和仔鸭加佐料烹饪而成，其色泽红褐，咸甜并有细嫩糯酥，有较高的营养价值。6、滑肉传统酒筵佳筵，自古为婚宴、春宴席上精品，其原料为蕨粉、瘦肉配以佐料蒸熟，再切成小方块，冲上鲜汤，上席食用。此菜色鲜，食之滑溜爽口，回味无穷。