猪血巴是哪儿的特产吗？猪血巴介绍

Posted 2021-12-30

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猪血巴是哪儿的特产吗？猪血巴介绍

猪血巴是湖南娄底新化县的特产

湖南特产—猪血巴，是湘中的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百的历史了。新化水车蒙洱腊味食品有限公司在挖掘历史的基础上加以创新，猪血巴，制作很讲究。
　　特产典故：猪血巴是新化的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百的历史了。新化老家食品有限公司在挖掘历史的基础上加以创新，猪血巴，制作很讲究。
　　特产制作：主要原料是豆腐，拌以适量猪血、食盐、新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精等佐料。在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干。它咸淡适度，腊香可口，易于保藏，携带方便。具有鲜明的地方特色。
　　口味：腊味
　　
　　材料：猪血，猪肉，豆腐，食盐，辣椒粉，麻油、香油、味精
　　食用方法：用热水洗净切片煮五分钟，可油煎，与其他菜一起煸炒，如：辣椒。加点大蒜或蒜苗，味道更鲜美。可炒可蒸。
　　保质时间：18个月
　　保存方法：放在阴凉、干燥、通风的地方存放或冰箱冷藏
　　注意事项：如果没有冰箱，建议一定要放阴凉、干燥通风的地方，这样才可以保证腊货的新鲜度及延长保质周期。

潜江火烧巴是哪儿的特产吗？潜江火烧巴介绍

潜江火烧巴是湖北潜江的特产

潜江正宗火烧巴--外脆内软，极具口感，久放不易坏，很好的干粮。发源地为天门张港镇。