冬瓜虾仁汤怎么做？这三种做法要牢记在心

Posted 2021-12-29 虾冬瓜

篇首语：古人已用三冬足，年少今开万卷余。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了冬瓜虾仁汤怎么做？这三种做法要牢记在心相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、冬瓜虾仁汤怎么做？这三种做法要牢记在心

2、这三种虾仁汤的做法学起来虾仁汤的做法大全

冬瓜虾仁汤怎么做？这三种做法要牢记在心

喜欢在家里面制作美食的人们注意了，今天为大家推荐一道非常有营养味道又非常好的汤，那就是冬瓜虾仁汤，通过美食名字就知道需要哪些食材了，准备食材后根据自己口味选择适合的做法。

一、冬瓜虾仁汤的做法步骤

1、用料：虾仁、冬瓜、面粉、姜片。

2、冬瓜切成薄薄的小片，虾仁用温水洗过。

3、锅内放油，油热了以后放面粉。这个步骤可是独家爆料啊，也是让汤汁如牛奶般乳白的原因。

4、面粉稍微炒一下下，记得用铲子多翻翻，不要炒糊了。稍微变色时，倒入开水搅拌均匀。

5、依次放入姜片、冬瓜和虾仁。大火，滚开后撇去浮沫改中火炖10分钟，再改小火炖20分钟。

6、美味的冬瓜虾仁汤就做好了！

二、冬瓜虾仁汤的做法

1、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中

2、加入少许料酒、盐和干淀粉

3、抓匀后腌制10分钟

4、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片

5、姜切丝

6、葱切小段，备用

7、砂锅内倒入适量水，加入1袋高汤，开大火煮沸

8、倒入冬瓜片

9、倒入虾仁

10、将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮

11、待冬瓜煮熟，放入姜丝

12、放入葱花

13、加少许盐

14、淋入少许香油调味

15、煮匀即可出锅。

三、虾仁冬瓜汤的做法

1.冬瓜去皮去瓤，切片，葱切段

2.锅内倒少许油烧热，放葱段爆香后放入冬瓜翻炒，加水、盐炖至冬瓜稍软一些时，加入虾仁再炖一会，加味精出锅即可。

这三种虾仁汤的做法学起来虾仁汤的做法大全

虾仁汤是一到味道鲜美的美食，虾仁中的营养价值很丰富，而且味道也特别鲜美，肉质易消化，所以有些老人可以多吃不用担心不好消化的问题了。其实只用虾仁做汤味道会很单调，可以加点其他食材在里面让汤的味道更加美味，那么现在跟我一起学习怎么做吧。

做法一冬瓜鲜虾汤

1. 冬瓜去皮清洗切片。

2. 海虾洗净后去虾线。但不用去皮。

3. 锅热入油加入冬瓜片清炒，调入盐后，加入白水，大火煮开后加入虾。而后小火煮20分钟。

4. 盛入容器后加上小香葱。

做法二萝卜丝虾汤

1.萝卜丝虾汤的做法竹节虾剪去须，挑去虾线，洗净

2.青萝卜洗净，去皮，切成丝

3.葱切花，香菜切碎

4.锅上火倒油烧热，用葱花爆香

5.锅内加入清水，放入竹节虾用大火煮沸，转入中火再煮5分钟

6.下入萝卜丝煮沸，改小火煮至萝卜丝软烂

7.加少许盐调味，出锅前撒入香菜段即可.

做法三冬笋虾仁汤

原料：斑节虾、鱼浆各200克，冬笋150克，香菇3朵。

调料：香油、盐、酱油、醋、蒜泥、香菜、淀粉各适量。

做法：

1、将冬笋洗净，切成丝，在沸水中烫熟；香菇洗净，去掉根部蒂结，切丝；斑节虾去壳，去除沙线，洗净，沥水，加入鱼浆拌打至出筋。

2、锅中放足量清水，大火煮沸，将虾仁、鱼浆用手逐个挤入沸水中，煮熟后取出。

3、锅中放足量清水，加热，放入虾仁、鱼浆、冬笋和香菇，再放入香油、盐、酱油、醋，煮沸。

4、取适量淀粉兑水勾芡，撒上蒜泥和香菜末，即可食用。

以上就是虾汤的做法，再加上1些小冬瓜，这些蔬菜可以起到去油腻的作用，通常在做虾汤的时候，首先要清理好海虾，要去皮，在做汤的过程中，去皮是至关重要的一个环节，不去皮的虾汤，在吃的时候还需要剥皮，这是十分不方便的。

冬瓜虾仁汤怎么做？这三种做法要牢记在心

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