家常黑米粥的做法
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篇首语：眼前多少难甘事，自古男儿当自强。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家常黑米粥的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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家常黑米粥的做法
对于大米粥相信很多的人都是比较了解的，但是时间长了以后，很多人就会不喜欢吃大米粥了，黑米粥越来越多的成为广大老百姓的青睐的食物，而且黑米粥的营养价值也是非常丰富的，不仅可以很好地改善饮食，同时也能增强人体免疫力。
黑米：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。
制作方法
1、洗干净。
2、一起倒入锅中我喜欢用炖东西的锅子慢慢炖，一般我是炖3个小时，看个人喜好。
3、可以直接用自己平时煮东西的锅子即可，煮熟就行，我个人喜欢吃比较烂的哈红糖最后放，也可在煮熟时放进去，然后让他慢慢炖去可以煮一大锅，吃2天。想吃的时候就盛一碗。
黑米粥最好随做随吃，不宜一次做太多，再次加热食用会变质;脾胃虚弱的时候，应少食黑米;黑糯米不太容易消化，所以黑米粥最好避免在刚起床时当早餐食用，以免对肠胃造成负担，如当成两餐之间的甜点食用，效果会比较好。
最后值得注意的是，这个黑米不像白米一样是经过精加工的，少半部分是脱壳之后就直接食用，看起来是有点像“糙米”。所以用来做米饭时要加入白米一起，吃起来的口感更好。
黑米粥的功效-黑米粥的做法
黑米的食疗功效。人们称黑米是“药米”、“长寿米”，据古农医书记载：黑米具有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳，长期食用可延年益寿。
黑米粥的功效-黑米粥的做法
黑米粥的功效
黑米粥的主要成分是黑米，黑米的营养价值和功效有以下几点：
第一，黑米的食疗功效。人们称黑米是“药米”、“长寿米”，据古农医书记载：黑米具有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳，长期食用可延年益寿。
第二，是病人的营养食品。黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
第三，具有丰富的营养价值。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
第四，具有抗衰老的作用，让你越来越年轻。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
第五，黑米有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
黑米粥的做法
以下是黑米粥的几种做法：
八宝黑米粥
材料：米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量
制作步骤：
1、将桃仁去皮切丁，瓜元切丁，将红枣去核洗净。
2、将莲米、苡仁、芡实、花仁和百合放入水中浸泡，待它们水涨发后捞起装盘子。
3、黑米用清水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时。
4、煮时注意不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。
补血养颜黑米粥
材料：黑米30克、粳米70克、枣（干）20克、银耳（干）15克、芝麻10克、大豆15克，红糖适量
制作步骤：
1、、黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂，将红枣去核洗净。
2、先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。
3、待黑米及其他配料都足够松软之后，加入适量的红糖即可食用。
冬日养生杂粮粥
材料：大米，糯米，小米，黑米，红豆，绿豆，清水各适量
制作步骤：
1、将所有材料洗净，放入锅中，加入足量水。
2、盖上锅盖后，放电磁炉上，选择“烧水”模式。
3、电磁炉发出声响，表示粥烧开了，它自动切断电源。这时，打开锅盖，选择“炒菜”模式，100度。
4、20分钟后，切断电源，盖上盖子焖一会儿，即可食用。
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