桂东黄菌干是哪儿的特产吗?桂东黄菌干介绍
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桂东黄菌干是哪儿的特产吗?桂东黄菌干介绍
桂东黄菌干是湖南郴州桂东县的特产
它生长于桂东深山老林区,产于夏秋相交之际,数量相当少。其肉质肥厚细嫩,又香又脆,被郴州的各大宾馆视为山珍。还有很高的药用价值,对抗老防癌,降低血压有显著的功效。黄菌无法进行人工培植,很多专家为此进行过各种实验,都未成功。( 郴州)
桂东黄菌干是桂东的三件宝(玲珑茶、黄菌干、花豆)之一,是一种较为稀有的野生食用菌日晒而成。因全身黄色故名黄菌。它主要产于高海拔、低纬度的山岭之中。在桂东也只有东洛、普乐、大塘、新坊、寨前、增口、三洞、黄洞、城关、寒口等乡镇才有生长。经微生物研究站测定:100克菌中含蛋白质20.02克,碳水化合物64.2克、热量338千卡、钙23毫克、铁50毫克、核黄素3.68毫克。食用时深感嫩脆清香,可口至极。是真正的山珍佳品、筵席佳肴。
其肉质肥厚细嫩,又香又脆,被郴州的各大宾馆视为山珍。还有很高的药用价值,对抗老防癌,降低血压有显著的功效。 黄菌目前还无法进行人工培植,很多专家为此进行过各种实验,都未成功。 人工栽培、保鲜、加工是今后该作物大有前途的产业。黄菌因其保鲜难度大,所以在市场上以干菇闻名,其实鲜菇味美干菇数倍。
桂东板鸭是哪儿的特产吗?桂东板鸭介绍
桂东板鸭是湖南郴州桂东县的特产
桂东板鸭
时令佳肴。以本地产麻鸭宰杀后剖褪干净,用砂姜、八角、食盐粉搓遍,置于太阳底下暴晒成干。食用时,蒸、煎、炒均可。腊味香浓,皮薄骨酥,外形美观,回味深长,是桂东传统待客佳品。
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