竹筒粉蒸排骨是哪儿的特产吗？竹筒粉蒸排骨介绍

Posted 2021-12-29

篇首语：勤劳一日，可得一夜安眠;勤劳一生，可得幸福长眠。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了竹筒粉蒸排骨是哪儿的特产吗？竹筒粉蒸排骨介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

竹筒粉蒸排骨是哪儿的特产吗？竹筒粉蒸排骨介绍

竹筒粉蒸排骨是湖南郴州永兴县的特产

粉蒸肉是一款地道的永兴名菜，而竹筒粉蒸肉更是精品。这款“竹筒粉蒸排骨”就是在“竹筒粉蒸肉”基础上的改良版。
　　因粉蒸肉大多选用的是五花肉，偏油腻，不太适合那些肠胃不好的人，因此，将其改用嫩排骨，以新鲜的楠竹筒，锯留成节笆，通小孔，灌上菜料，再加香佐，开大火蒸，熟后有种竹香的独特。上桌时，当着食客的面剖开竹筒，以示原竹原料，原汁原色，原香原味，乡野清气伴着竹香而入口，让身居闹市的你烦厌之气顿消，潇湘灵气顿生。
　　“竹筒粉蒸排骨”是为数不多的不辣的一湘菜，糯而不腻、清新鲜香，让你从中体会到湘菜不仅仅只有辣，也有如此多情的一面。
　　

竹筒粉蒸鸡是哪儿的特产吗？竹筒粉蒸鸡介绍

竹筒粉蒸鸡是湖南湘潭韶山市的特产

（1）原　　料：净土鸡肉1000克，炒米粉150克，红曲粉腐乳等少许。
　　　　（2）制作方法：净土鸡切成条形，加调料入味，与米粉拌匀，入鲜竹筒蒸至软烂即可。
　　　　（3）特　　点：竹味清香，质地软糯
　　　　此菜参加第四届全国烹饪大赛中获团体金杯奖。