浇汁鹅掌是哪儿的特产吗?浇汁鹅掌介绍
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浇汁鹅掌是哪儿的特产吗?浇汁鹅掌介绍
浇汁鹅掌是湖南郴州桂东县的特产
浇汁鹅掌是桂东小吃,也是一道名菜,秘制的卤汁卤出来的鹅掌配以鲜辣,吃起来,风味独特。
鸡雄鹅掌是哪儿的特产吗?鸡雄鹅掌介绍
鸡雄鹅掌是广东梅州兴宁市的特产
原料:鹅掌十个,雄鸡冠100克,香菇5克,赤肉100克,姜丝5克、味精3克、酱油5克、胡椒粉3克、葱段少许。
制作:鹅掌去骨爪后,煲至软焾,取出待用,起镬放入少量油,下姜丝爆香,落香菇、赤肉、鹅掌、雄鸡冠一同煸炒,赞入绍酒、汤水,调味,用中火略焖后,调入湿粉成茨落胡椒、葱、尾油翻炒上盘即成
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