湖南米粉是哪儿的特产吗？湖南米粉介绍

Posted 2021-12-29

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湖南米粉是哪儿的特产吗？湖南米粉介绍

湖南米粉是湖南郴州宜章县的特产

湖南米粉
　　　原料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。
　　制法：
　　1.肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。
　　2.取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。
　　3.锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。

米粉火锅是哪儿的特产吗？米粉火锅介绍

米粉火锅是湖南常德津市市的特产

俗称“炖粉”。新近出现的事物。当地人每逢节假日，都喜欢邀上三亲四友，找一家小餐馆坐下，点上一份“炖粉”，边吃边聊，拉拉家常。
　　炖粉的吃法很简单：先在桌上摆个小酒精炉，点燃。搁上一小钵(常德很常见的土陶钵)事先做好的牛肉，加热一段时间，再把另行放置在大碗里的米粉挑进钵里，就着牛肉和肉汤一起煮。稍后片刻，再用汤勺把烫好的米粉或者肉和汤一起盛到每个人面前的小碟里，然后就可以吃了，如果你高兴，还可以点上一碗汽水肉，或者油香豆腐，这样滋味更好。
　　说到炖粉，还是刘聋子牛肉粉馆的最有名。

　　(暂无图片，欢迎提供。)