粉葛老鸭汤怎么做
Posted
篇首语:愁人苦夜长,志士惜日短。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了粉葛老鸭汤怎么做相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
粉葛老鸭汤怎么做
在我们的生活中有很多朋友在平时没事的时候就会煲一些汤来喝,因为很多汤对于我们的身体都是非常有好处的,其中老鸭汤就是很多朋友会选择的一种,这种汤味道十分的鲜美,而且具有非常丰富的营养,尤其是加入了一些粉葛味道更佳,那么生活中粉葛老鸭汤怎么做呢?
春天里,万物欣荣,生机蓬勃,是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵,天气潮湿,乍暖还寒,气候很不稳定。健康的人能够调适自己很快适应环境,一般无需调补。但是素有旧疾的人,在这多变的季节里,就不那么幸运了,旧疾极易复发。此时,对与这类患者和病后体虚的人,可以通过适当进补,提高身体抵抗力,使身体得到康复。
春天的调养药膳,以平补为原则,不能一味使用温热补。所以,春季的药膳汤水,平补为主要。
土伏苓的功效除湿,解毒,通利关节。而粉葛,其性味甘、辛,入药清心明目、扩张血管、降血压、清热解酒、抗衰老和抗癌等作用。这两者,一直是煲汤好爱者所喜好的配材。
1.粉葛、土伏苓洗净切块待用;
2.老鸭肉洗净斩件过焯水;
3.焯水老鸭肉过冷河;
4.汤锅内加适量水,倒入所有材料,猛火烧沸,再转小火炖1.5小时,加盐调味即可食用。
关于粉葛老鸭汤怎么做?以上给出了一个简单的方法步骤,这类做法是比较常见的一种,还有一些其他的做法,做这类汤的食材都是比较容易找的,大家也可以根据自己的口味来酌情增减,也可以添加一些自己喜欢吃的食材,说不定味道更鲜。
鸭汤怎么做不腥?做鸭汤去腥方法
老鸭汤,重庆菜的一种,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。所以喝鸭汤的好处非常多,但很多人发现做出来的鸭汤会有腥味,那么怎么做鸭汤不腥呢?下面,和小编一起看看吧。
鸭汤怎么做不腥?做鸭汤去腥方法
鸭汤怎么做不腥
1、煲鸭汤最好采用老鸭,千万不要用洋鸭,洋鸭比较肥腻,较适合生炒或红烧,用来煮汤较腥且非常油腻。
2、老鸭是是生长期限为一年以上的鸭子,肉质较老,但脂肪含量少,骨头内的钙质也较多,用来煲汤非但不腥,而且香气浓,非常适合炖老火汤,汤鲜且味美。
3、清洗鸭子的时候,必须将鸭子腹腔里的血块、筋膜彻底清除,而且要将鸭子翅膀、腿根部位的零星鸭毛拔除干净,这是保证鸭汤不腥的基础要素。
4、鸭子炖汤之前先用少量调料腌制,冷水下锅,大火煮滚,保持旺火使鸭子中的血沫溢出,一定要将浮于表面的那层血沫撇干净,多撇几次,直到汤水清澈为止。
5、撇干净血沫之后,再放入姜片,姜一定要多放些,可以更好地去腥气,也能够中和鸭肉的凉性。
6、鸭子性凉,煲汤时,记得要用高度烧酒、三花酒等,不要用料酒,高度烧酒能够更好地给鸭汤提香。
毛哥老鸭汤的做法-毛哥老鸭汤怎么做?
鸭肉怎么吃好?鸭肉滋阴清热食疗法
鸭肉不能和什么食物搭配?鸭肉怎么做好吃
如何辨别注水鸡鸭肉?注水鸡鸭肉的鉴别方法
相关参考
老鸭汤,重庆菜的一种,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。所以喝鸭汤的好处非常多,但很多人发现做出来的鸭汤会有腥味,那么怎么做鸭汤不腥呢
扁豆亦为性平味甘的药食兼用之物,有健脾和中,消暑化湿的作用。现代营养学认为,它富含脂肪油、蛋白质、糖类、烟酸、生物碱和维生素A、C等,有抑菌、抗病毒和解毒、利尿的作用。而鲮鱼肉质细嫩、甜滑,味极鲜美
扁豆亦为性平味甘的药食兼用之物,有健脾和中,消暑化湿的作用。现代营养学认为,它富含脂肪油、蛋白质、糖类、烟酸、生物碱和维生素A、C等,有抑菌、抗病毒和解毒、利尿的作用。而鲮鱼肉质细嫩、甜滑,味极鲜美
我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食
老鸭汤相信很多朋友都喝过,老鸭汤是一种非常滋补的汤,经常喝老鸭汤是可以帮助我们提高身体的免疫能力的,而且老鸭汤还具有一定的美容效果,所以生活中只要懂得如何去利用食物的功效,对于我们身体的帮助是非常大的
这篇文章主要为大家介绍:老鸭的副作用炖鸭汤的鸭肉是不是越肥越好?清炖鸭汤怎样做不腥?,希望对你有所帮助老鸭的副作用1、鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚
冬瓜煮鸭汤大家都有听说过吧,因为这些食材其实在生活中都是很容易使用得到的,但是普通的食材,却可以有不一样的美味,而以下就是冬瓜煮鸭汤的做法以及步骤介绍。一、冬瓜鸭汤的做法1.鸭去掉淋巴等物清洗干净,放
我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食
老鸭汤是属于一种传统的美食,收到了广大人民群众的喜欢,这也是餐桌上经常会看到的一道美食,现在时代在不断的发展,对于老鸭汤的吃法也是层出不穷,其中最主要的还是老鸭汤的火锅了,尤其是在冬天这个最适合吃火锅
在生活中,老鸭汤受到了很多朋友的喜爱,而且这类汤的营养价值是非常高的,经常喝老鸭汤对于我们人体的各个方面都是有很好的帮助的,不过在饮用的时候也要注意适量,因为老鸭汤中含有大量的脂肪和蛋白质,喝多了很给