杨板千张是哪儿的特产吗?杨板千张介绍
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杨板千张是哪儿的特产吗?杨板千张介绍
杨板千张是湖南常德临澧县的特产
豆类制品营养丰富,花样众多、可荤可素,深受人们的喜爱。相传明朝开国皇帝朱元璋就用豆腐加葱花钦点了一道名菜“一清二白”来反腐倡廉。
千张(豆腐皮)就是豆类制品的一种,在湘北,享有盛名的要数临澧杨板桥的千张。作千张讲求的是豆好水优,杨板桥有一小溪常年不歇,源自古老的泉井,清清溪水,甘甜滋润。当地人所制豆腐、千张等制品,就是选用此溪之水,由此而作出来的千张白如玉、薄如绢,清纯细嫩,鲜美可口,具有独特的风味。在清朝时,曾作为贡品献给朝廷做为御善之用。
“千张”不仅可以供人们食用,而且还是一件巧夺天工达到艺术品。如佐以火锅,似海龙狂舞,呼之欲出;如冷盘拼花,又似盘龙锁珠,静如处子。因此,自古至今,千张已成为人们生活中不可少的美食佳品。
三和千张是哪儿的特产吗?三和千张介绍
三和千张是安徽滁州定远县的特产
三和千张是安徽省滁州市定远县三和集镇的特产。三和千张历史悠久,品质优良,其特点是:单页薄如纸,色泽微淡黄,质细如豆腐,咀嚼筋而香,物美价又廉。
三和集镇因特产豆制品百页(俗称千张)而闻名于皖东大地。 三和千张采用传统工序,必用流经境内的池河水净化后,手工精制而成。烹调方法多种多样,可采取烫、炒、烧、煮等形式。贮存时将千张切成丝条状晒干,食用前加少许食用碱,开水烫一分钟左右即可。
目前,三和镇党委、政府十分重视地方名特优产品的开发生产,规模上不断扩大,工序上不断优化。真空包装的“三和轩”千张销往全国各地,让您品尝闻名遐迩的三和千张。
相关参考
杨板腊豆腐是湖南常德临澧县的特产
千张扣肉是湖北荆州江陵县的特产
三和千张是安徽滁州定远县的特产
涟水千张是江苏淮安涟水县的特产,它是地理标志证明商标。
千张包是上海奉贤区的特产
千张皮是湖北咸宁通城县的特产
千张肉是湖北荆州江陵县的特产
千张袄是山东聊城临清市的特产
道河千张是湖南常德澧县的特产
软烩千张是重庆沙坪坝区的特产