如何挑选高粱米

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篇首语:存储阳光,必有远芳;心中有暖,又何惧人生荒凉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了如何挑选高粱米相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、如何挑选高粱米

2、如何挑选高粱

如何挑选高粱米

我们都知道只有保证饮食的质量身体才能变得更加的健康,其中高粱米是我们很多人都爱吃的一种食物,但是购买不好就会导致营养和口味受到影响,所以购买任何食物的时候我们一定要仔细挑选,其中什么样的高粱米好是很多人都想知道的,下面一起看一下。

优质高粱颗粒整齐,富有光泽,干燥无虫,无沙粒,碎米极少,闻之有清香味。质量不佳的高粱颜色发暗,碎米多,潮湿有霉味,不宜选购。

食物的不同吃法和做法都会带给我们不一样的体会,但是如果食材没有选择好口感也会发生一定的变化和受到影响,上面是对什么样的高粱米好的介绍,希望喜欢吃高粱米的朋友可以按照上面的方法去挑选和购买。

如何挑选高粱

我们在购买食物的时候一定要挑选好,这样吃起来口味更好和能保证营养,尤其是像高粱常见的这种食物一定要掌握好方法,下面一起了解下什么样的高粱好。

高粱米做粥做饭,都显得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成点心,则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心,就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠,揉成面团,把高粱面团按平蒸熟,下油锅稍炸,撒上芝麻即可。

高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化,可以尝试做一些高粱羹,比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱,可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。

如何挑选高粱

优质高粱颗粒整齐,富有光泽,干燥无虫,无沙粒,碎米极少,闻之有清香味。质量不佳的高粱颜色发暗,碎米多,潮湿有霉味,不宜选购。

高粱的制作技巧

高粱米忌与瓠子和中药附子同食。

1.高粱米一定要煮烂,供早晚食用;高粱米可制作干饭、稀粥,还可磨粉用于制作糕团、饼等;

2.民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥,具有益气生津之作用,对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用;

3.高粱米或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌养身的作用,煮粥滋养,供脾虚有水湿者食用。

高粱的保存方法

半年内,高粱夏季容易受潮,易生虫和发霉,保存时可将高粱放在小坛内,盖上坛盖后置于通风处、干燥处保存即可。如果发现高粱发霉,可用清水洗净,摊放在室外阴干(避免阳光直射)。

通过对什么样的高粱好的介绍以后,希望对许多喜欢吃的高粱人能够带来一定的帮助,这样在购买的时候就能够买到一些口感更好的食物了,另外我们在平时购买食物的时候不要一次购买太多,一旦储存过久也会影响到食物的口味和营养的。

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