武陵水鱼裙边是哪儿的特产吗？武陵水鱼裙边介绍

Posted 2021-12-27

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本文目录

1、武陵水鱼裙边是哪儿的特产吗？武陵水鱼裙边介绍

2、红烧裙边是哪儿的特产吗？红烧裙边介绍

武陵水鱼裙边是哪儿的特产吗？武陵水鱼裙边介绍

武陵水鱼裙边是湖南常德武陵区的特产

武陵水鱼裙边是常德市用水鱼（亦称甲鱼）制作的一种珍贵食品，名冠四海，被誉为世间珍品，席上佳肴。其制作方法考究，其原料为洞庭湖区的肥美水鱼。具有造型美观、色艳味美、肉质细嫩、营养丰富、含蛋白质高的特点。　　(暂无图片，欢迎提供。)

红烧裙边是哪儿的特产吗？红烧裙边介绍

红烧裙边是河北唐山丰南区的特产

红烧裙边是唐山一道具有代表性的菜肴。其特点是软滑味，汤浓味鲜，裙边嫩糯。制作时将新鲜鼋裙边改刀切成长方块，用开水氽透，捞出；火腿切成长方块，油菜心开水氽透。锅内加入鸡汤和裙边，火腿片放在上面，再下入葱、姜等调料，先用大火烧开，然后用小火煨。待裙边烂后，挑出葱、姜，兑好口味，用水淀粉勾薄芡，浇上鸡油，盛入盘内。最后锅内加入鸡汤，上火烧开，加入盐、芝麻油、胡椒面，放入菜心，把菜心烧酥后，捞出，围在裙边的周围，撒上芝麻，即可。
　　