麻辣野鸭是哪儿的特产吗?麻辣野鸭介绍

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本文目录

1、麻辣野鸭是哪儿的特产吗?麻辣野鸭介绍

2、红烧野鸭是哪儿的特产吗?红烧野鸭介绍

麻辣野鸭是哪儿的特产吗?麻辣野鸭介绍

麻辣野鸭是湖南岳阳湘阴县的特产

麻辣野鸭是湘阴的一道名菜。做法是将鸭肉洗净切成块,将红辣椒去籽切成细丝。锅内加适量油烧至七成热时,将鸭条放入油内氽一下,捞出沥油。原锅留底油,放入红辣椒丝、葱姜末煸香,放入鸭条、花椒粉、白糖、酱油、精盐和适量清水煸炒,加味精用湿淀粉勾芡,淋花椒油出锅装盘。麻辣野鸭适用于脾胃虚弱、脱肛、子宫脱垂、乏力、体倦等病患者食用。

红烧野鸭是哪儿的特产吗?红烧野鸭介绍

红烧野鸭是湖北荆州洪湖市的特产

红烧野鸭是洪湖的一道名菜

其制作方法:以洪湖产野鸭为主料,配以白糖、麻油、猪油、绍酒、硝水、精盐、姜片、椒末、蒜白、香葱等佐料。旺火炒炙、焖火烹制

其特征:汤浓汁稠,色泽红亮,看起来便极为诱人;入口后则具外热内嫩,味鲜汁美,香甜酥润,食后余香满口的特点,另外,它还兼有脂肪少,蛋白质多等特点。可谓洪湖别具一格的传统名肴

此外,洪湖还提供用洪湖水生动植物做成的美味佳肴。野莲汁、野藕汁、红心咸鸭蛋、野莲粉、野藕粉会让您品尝到纯正的天然味道。野鸭、贝类、鱼鳖、莲藕、蒿荣、菱角等绿色食品使游客领略到这方鱼米之乡的魅力。( 洪湖)

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