煮粥怎么才有香味？加点坚果味道更好

Posted 2021-11-25 坚果

篇首语：浪再高，也在船底；山再高，也在脚底。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了煮粥怎么才有香味？加点坚果味道更好相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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紫糯米、糯米、大黄米等富含支链淀粉，煮开后就相当于在粥中加入了天然的增稠剂，但这类食材容易引起血糖升高。糖尿病人要想喝黏稠的粥，可以加燕麦，其丰富的β葡聚糖也是天然增稠剂，还有助于控制血糖血脂。

煮粥怎么才有香味？加点坚果味道更好

煮粥怎么才有香味？

你是否曾抱怨过粥不够黏稠或不香，难道这些问题只能靠放“食品添加剂”才能解决吗？小编告诉您，添加一些天然食材，照样能熬出香甜美味的粥。

要想甜，加红枣。

红枣、葡萄干、桂圆肉、莲子都含有较高糖分，能使粥增加甜香味道，但糖尿病人要少喝。需注意的是，莲子在煮之前一定要去芯。

要香味，加坚果。

花生、瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁、白芝麻、黑芝麻中都含有大量不饱和脂肪酸，放入粥中可使其香气更浓。需要注意的是，应该在快出锅时再加炒熟的坚果，以免长时间熬煮破坏香气，将花生、核桃等做成坚果碎，效果更好。

要想黏，加糯性食材。

西红柿除了可以生吃或是用西红柿炒鸡蛋之外，还可以用于做粥喝，而且西红柿粥营养丰富，味道可口，还有提高食欲的作用，毕竟西红柿是又酸又甜的，不过在做粥的是很放入一些其他的食材，营养价值会更高，而且味道也会更好，那么西红柿怎么煮粥才好？

番茄鸡翅粥

原料：翅中5个，番茄200g，大米400g

配料：食盐10g，白砂糖5g，小葱三根，五香粉5g

做法：

1、先将鸡翅剁块，用冷水加盐、五香粉浸泡5个小时以上，鸡翅会更入味，肉质会更嫩些。

2、高压锅加冷水，把大米、鸡翅倒入锅中，开盖煮沸腾后搅拌下，再盖上锅盖压上5-6分钟。

3、另起锅烧热水，把番茄去皮，切丁。

4、开盖放入西红柿丁煮2分钟搅匀，加适量的食盐白砂糖

5、盛出撒上葱花即可。

西红柿鱼肉粥

主料：鱼肉一块、西红柿半个、大米粥一小碗、小白菜适量

辅料：高汤适量、植物油适量

调料：食言、料酒

做法：

1、鱼肉蒸熟，去刺压成泥

2、青菜洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎，番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎

3、将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥、料酒用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成

番茄粥

主料：番茄一个、米55克

辅料：食油、盐、肉松

做法：

1、番茄洗净切小块;

2、锅中放入足够的清水，放入淘好的米;

3、盖锅盖煮，把米煮沸;

4、沸了，开盖，搅拌一下，免得粘锅

5、倒入番茄;

6、搅拌一下，继续煮;

7、快好的时候，加点盐，搅拌一下;

8、加点肉松;

9、搅拌一下，即可出锅。

相信大家对西红柿怎么煮粥才好也都心中有数了，用西红柿来做粥是再好不过的了，其实不管西红柿怎么吃，营养价值都是很高的，当然了每天摄入的量不可过多，而且选购的时候还需要挑选成熟的西红柿，吃之前也要清洗干净。