祁东藕柿是哪儿的特产吗？祁东藕柿介绍

Posted 2021-12-27

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祁东藕柿是湖南衡阳祁东县的特产

又称“脆柿”、“冻柿”、“果柿”，主产于祁东县的洪桥、过水坪等地，有400多年的栽培历史。20世纪90年代中期，全县有柿树300O余株，年产5万公斤左右。果实扁圆，果皮色橙黄，重约24O克，最大达440克，藕柿果大，无核，肉质清脆，味甜可口，营养丰富，是一种深受欢迎的时令果品。

祁东烧豆腐是湖南衡阳祁东县的特产

祁东烧豆腐
　　　祁东烧豆腐是一道独特的地方菜，其风味独特。
　　祁东烧豆腐含有较多油分，烹调前宜先用热水冲洗，取出再用冷水冲洗，并挤干水分。这样可除去表面的灰尘、油脂和油味，食用起来味更美更爽口。