无渣姜片肉片鲜汤是哪儿的特产吗？无渣姜片肉片鲜汤介绍

Posted 2021-12-27

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无渣姜片肉片鲜汤是哪儿的特产吗？无渣姜片肉片鲜汤介绍

无渣姜片肉片鲜汤是湖南衡阳蒸湘区的特产

原料：猪瘦肉150克，熟猪油50克，无渣姜5克，水云耳50克，葱3克，源之酒5克，味精1克，细盐4克。制法：①猪瘦肉洗净切成3厘米长、8毫米宽、 1毫米厚的片。无渣姜去皮洗净切成3毫米长宽、1毫米厚的片。水香茹洗净泥砂，大的改小，葱切5毫米斜段。②炒锅置旺火上，放熟猪油50克烧至五成热，将瘦肉片、水发云耳、无渣生姜下锅、放湖之酒、细盐炒熟，加肉清汤600克烧开，移小火煨约10分钟，放味精、葱段出锅即成。特点：汤鲜、微辣。

灌阳无渣粉葛是哪儿的特产吗？灌阳无渣粉葛介绍

灌阳无渣粉葛是广西桂林灌阳县的特产

无渣粉葛是多年生藤本豆科作物，经济价值高，富含淀粉，高达37%，其中：葛根块根可供鲜食或晒成干片；葛根粉为特色保健食品，集营养、食疗、美味于一身，深加工还可以制成多种精美食品，如葛根粉丝、葛根酒等。
　　灌阳无渣粉葛为天然的营养保健食品，也是食品加工的好原料。灌阳常年种植面积2000亩左右，年产无渣粉葛7000吨以上。
　　