米麸蒸肉是哪儿的特产吗?米麸蒸肉介绍

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本文目录

1、米麸蒸肉是哪儿的特产吗?米麸蒸肉介绍

2、正行米麸是哪儿的特产吗?正行米麸介绍

米麸蒸肉是哪儿的特产吗?米麸蒸肉介绍

米麸蒸肉是湖南衡阳常宁市的特产

米麸蒸肉的原料烹调方法:五花肉500克,糯米50克,大米100克,白糖3克,酱油6克,八角1克,细盐3克,湖之酒50克。制法:五花肉烙毛刮洗干净,切成6厘米长、3厘米宽、3毫米厚的片,放湖之酒,酱油少许、细盐、白糖拌匀腌一下。糯米、大米加八角下锅炒成黄色,再磨成粗麸子放入肉片内拌匀,使肉片沾满米麸子,再一片一片扣入钵内,清水50克,对酱油1克倒入钵内,上笼蒸烂。特点:肉滑香烂。

正行米麸是哪儿的特产吗?正行米麸介绍

正行米麸是台湾桃园县的特产

正行食品制作米麸及米香已经超过20年头,是大溪硕果仅存的“专业”店家,其中糙米米麸以纯糙米研制,含有丰富的纤维素,具有健胃肠、治下痢的功效,而四神米麸则是加入四神一同研制,可以养气补身。爆米香为制作米麸前的重要过程,加入花生、海苔、香菜等口味,便成了令人怀念的零嘴。( 桃园县) 。



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