水饺豆沙煎饼是哪儿的特产吗？水饺豆沙煎饼介绍

Posted 2021-12-27

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水饺豆沙煎饼是哪儿的特产吗？水饺豆沙煎饼介绍

水饺豆沙煎饼是湖南湘潭岳塘区的特产

水饺豆沙煎饼
　　制作原料：
　　水饺皮20张、豆沙1杯、柠檬皮末1大匙、水1大匙。
　　烹饪方法：
　　1、将豆沙及柠檬皮末搅拌均匀，分成10等份，每份揉成小圆球备用。
　　2、取1张水饺皮，将一份豆沙放在中间，水饺皮周围涂上少许水，上面再盖上一张水饺皮。将豆沙馅稍微压平，水饺子皮四周捏紧，折出花边，依序做好10份。
　　3、平底锅预热，加入少许色拉油，再将水饺豆沙饼放入，煎至两面呈金黄色即可盛入盘中食用。
　　特　点：
　　风味独特，香脆爽口，有些酸甜。

水饺豆沙馅饼是哪儿的特产吗？水饺豆沙馅饼介绍

水饺豆沙馅饼是湖南湘潭岳塘区的特产

水饺豆沙馅饼是湘潭的著名小吃，沙甜可口，甜中带酸，酥脆不腻，口味独特，回味无穷。其制作方法也较为特别，先将豆沙与柠檬皮末搅拌均匀作馅，均分成小份并将每小份揉成小球状；水饺皮周围沾少许水，中间填入球状馅，再用另一张水饺皮盖上馅，轻轻压平饼馅，捏紧水饺皮的边缘，并加捏花边造型；之后再用平底锅热少许色拉油，放入水饺豆沙饼，煎至水饺饼两面都为金黄色即可出锅装盘。
　　