炎陵魔芋是哪儿的特产吗？炎陵魔芋介绍

Posted 2021-12-27

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本文目录

1、炎陵魔芋是哪儿的特产吗？炎陵魔芋介绍

2、炎陵腊肉是哪儿的特产吗？炎陵腊肉介绍

炎陵魔芋是哪儿的特产吗？炎陵魔芋介绍

炎陵魔芋是湖南株洲炎陵县的特产

炎陵山乡历年有种植魔芋的习惯。魔芋食品在保健方面有奇特的作用，国际市场上称之为“魔力”食品。

炎陵腊肉是哪儿的特产吗？炎陵腊肉介绍

炎陵腊肉是湖南株洲炎陵县的特产

炎陵腊肉一般在冬天腊月把剁下来的猪肉分成20斤以内的长肉块，放在铁窝内用火爆的粗盐进行磨擦，上盐，然后再放在灶头上方凉干，用旧报纸包好。接下来就用烧饭时烟火进行长时间的熏烤。一般经过一至二个月的时间就可熏好。然后就可放在阴凉干爽的地方备用。
　　　　炎陵腊肉因放料的时间有讲究（只能在进入腊月季节放可下料），所以即使是留至夏天食用也不会变质，味道一样可口，风味仍存。由于在熏烤过程中，肉的脂肪尽可能的被熏烤完，所以吃起来就不觉得油腻。