湘东水煮鱼是哪儿的特产吗?湘东水煮鱼介绍

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本文目录

1、湘东水煮鱼是哪儿的特产吗?湘东水煮鱼介绍

2、辣水煮鱼是哪儿的特产吗?辣水煮鱼介绍

湘东水煮鱼是哪儿的特产吗?湘东水煮鱼介绍

湘东水煮鱼是湖南株洲茶陵县的特产

湘东水煮鱼选鱼以网箱养的草鱼,鲤鱼,鲫鱼为主,最好是河水网箱最佳。湘东水鲜最大的特色是调料少,无非盐、姜、紫苏、鲜青椒,烹调用油已茶油为主。
    做 法
    将鱼宰杀,用盐腌好15分种,下锅前一定把鱼再用水冲一下;将鱼用茶油把皮煎一下,放盐、姜、紫苏、鲜青椒、加水煮鱼;煮个20分钟,加适量盐,出锅。
  

辣水煮鱼是哪儿的特产吗?辣水煮鱼介绍

辣水煮鱼是贵州黔南惠水县的特产

辣水煮鱼
  特色辣水煮鱼以活鲜乌江鱼为主料,以葱、姜、大蒜、花椒、辣椒角、胡椒、芝麻、料酒、鸡精、味精、野山椒、香芹、香油、鱼香菜等为辅,以欠粉、鸡蛋清、豆瓣酱为调料,主要突击麻辣、香糯、鱼骨、鱼片分离,没有鱼刺,适合所有消费人群(包括老人、儿童等),麻得可口,辣得开心,食后回味无穷。  (暂无图片,欢迎提供。)

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