早春季节吃啥能养生？

Posted 2023-03-06

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早春季节吃啥能养生？

早春季节吃啥能养生？

冷的冬季已经离我们远去。春季我们怎样做才能安全度过呢?中医理论认为，食补似药补，是一种不错的养生选择。那么早春季节吃什么呢?有专家指出，说到吃，最该提黄豆芽，可谓“早春第一吃”。

早春第一吃，应首选黄豆芽。黄豆芽的微量元素含量，优于绿豆芽和其它芽类蔬菜，可谓是早春第一菜了。通过种子发芽产生丰富的维生素，因此芽类蔬菜被称做“活体蔬菜”，黄豆芽以及绿豆芽，还有荞麦芽、黑豆芽等，都可以给餐桌带来丰富的营养，可供孩子、老人和全家的营养需要。

黄豆芽位居“活体蔬菜”之冠。典籍中，黄豆芽列为益寿食物的第一名，而绿豆芽则位居第六。李时珍在《本草纲目》里这样描述：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。

中医认为，黄豆芽具有补气养血、清热明目、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症多发季节，春天多吃些黄豆芽可有效防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

另外，因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。

保护关节吃啥好

保护关节吃啥好

据统计，我国50岁以上人群中半数患有关节炎，且人数还在不断增加。除了常规治疗，饮食上的防范也很重要，不妨常吃以下3类食物。

卷心菜和萝卜等有助关节软骨修复的食物。

卷心菜、西兰花、萝卜等十字花科蔬菜富含的有机硫化物可以强化韧带的强度，增加关节润滑黏液的分泌，协助软骨组织支撑身体。

芒果和猕猴桃等抗氧化食物。

含抗氧化剂的食物可对抗自由基，减轻关节负荷，主要包括含类胡萝卜素的食物：芒果等；含维生素E丰富的食物：腰果、花生等；富含维生素C的食物，猕猴桃、鲜枣等。

深海鱼和柑橘等抗炎食物。

关节炎是身体发生的炎性反应，前列腺素是引起组织炎性反应的元凶。三文鱼等深海鱼类富含的欧米伽3脂肪酸可阻止前列腺素产生。此外，樱桃和柑橘等食物不但可加强关节内胶质的弹性，还能抑制关节炎性反应。