兰花干儿是哪儿的特产吗?兰花干儿介绍

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本文目录

1、兰花干儿是哪儿的特产吗?兰花干儿介绍

2、兰花熊掌是哪儿的特产吗?兰花熊掌介绍

兰花干儿是哪儿的特产吗?兰花干儿介绍

兰花干儿是湖南长沙开福区的特产

做法:



1、所需主料:白干,葱,姜,八角;



2、干子每块切成4条,取一条夹在2根竹签子当中。斜45角切刀口,不要切断。切好以后上下反面,再次按斜45度角切刀口;



3、切好以后是这个样子的;



4、起油锅,将切好的干子中火慢炸;



5、炸至颜色发黄,外壳脆硬时捞起;



6、将多余的油倒出,干子重新下锅,放葱姜八角,加热水没过干子,放生抽,冰糖,醋和少量美极鲜,大火炖煮;



7、煮至汤汁收干即可。



讲究的做法,应该在炸干子的时候用筷子在两头撑开,以便炸出漂亮的花型。可惜家里没有木筷或者竹筷,于是省略了这步。可惜了,难得会一个蓑衣刀功,还没能表现出来。



兰花熊掌是哪儿的特产吗?兰花熊掌介绍

兰花熊掌是辽宁沈阳大东区的特产

兰花熊掌是辽宁名菜之一,主要由熊掌、虾茸、油菜心制作而成。
  将熊掌红扒之后,用虾肉和猪肥膘肉合在一起,做成虾茸,再把油菜心酿入虾茸中,制成兰花状,用小火蒸熟,配以其它佐料,装盘即可,此道菜用料名贵,肉酥色艳,味道极佳。

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