兰花豆是哪儿的特产吗？兰花豆介绍

Posted 2021-12-27

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兰花豆是哪儿的特产吗？兰花豆介绍

兰花豆是湖南长沙宁乡市的特产

制作方法：

1、选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆用水淘洗干净，除去杂质；

2、放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀；

3、用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可；

4、沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止；

5、防止炸焦，豆瓣突出，色泽微黄。捞出后沥油冷却，根据口味可适量撒拌些食盐等，口感酥、脆、香。

兰花熊掌是哪儿的特产吗？兰花熊掌介绍

兰花熊掌是辽宁沈阳大东区的特产

兰花熊掌是辽宁名菜之一，主要由熊掌、虾茸、油菜心制作而成。
　　将熊掌红扒之后，用虾肉和猪肥膘肉合在一起，做成虾茸，再把油菜心酿入虾茸中，制成兰花状，用小火蒸熟，配以其它佐料，装盘即可，此道菜用料名贵，肉酥色艳，味道极佳。