红椒酿肉是哪儿的特产吗？红椒酿肉介绍

Posted 2021-12-27

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红椒酿肉是哪儿的特产吗？红椒酿肉介绍

红椒酿肉是湖南长沙芙蓉区的特产

猪肉剁成泥，虾、香菇洗净剁碎，加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅；泡红椒在蒂部切口去瓤，填入肉馅，用湿淀粉封口，炸至8成熟捞出；底朝下码入碗内，撒上蒜瓣上笼蒸透，滗出原汁翻扣在盘中。原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。
　　　　原料：
　　　　泡紅鮮椒500克、猪肉300和蒜瓣50克
　　　　金釣蝦、水發香菇各15克　雞蛋1個
　　
　　
　　　　做法：
　　
　　　　１、猪肉剁成泥，虾、香菇洗净剁碎，加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅；
　　　　２、泡红椒在蒂部切口去瓤，填入肉馅，用湿淀粉封口，炸至8成熟捞出；
　　　　３、底朝下码入碗内，撒上蒜瓣上笼蒸透，滗出原汁翻扣在盘中。
　　　　４、原汁加调料勾芡淋在红椒上即成

王庙红椒是哪儿的特产吗？王庙红椒介绍

王庙红椒是山东枣庄山亭区的特产

王庙红椒，果大，长灯笼形，一般果重40g，大果达65g，果实大小为10cm×4.5cm，味微辣，皮厚肉嫩，食之无渣，口感好，能促进食欲，具有开胃功效。食用可煎炒，煮食，研成粉末服用或生食。
　　目前，王庙红椒已注册“久红”牌商标，种植辐射到周边26个村，面积达1.2万多亩，大棚总量8000多个，年产红椒40000多斤，年实现利润1.5亿元，成为鲁南地区最大的红椒基地。
　　红椒基地积极引进推广新品种、新技术、新成果，不断提高红椒的科技含量，促进红椒不断更新换代，良种覆盖率达100%，被列为“山东省培育富硒红椒种植基地”。同时，王庙红椒基地被北京市认定为“场地挂钩”蔬菜生产基地，取得了进入全国大中城市超市的通行证。
　　

　　信息来源：桑村镇政府网