洗螃蟹为什么要放白酒？螃蟹什么时候买便宜？
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篇首语：健儿须快马，快马须健儿。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了洗螃蟹为什么要放白酒？螃蟹什么时候买便宜？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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洗螃蟹为什么要放白酒？螃蟹什么时候买便宜？
这篇文章主要为大家介绍：
洗螃蟹为什么要放白酒？
白酒可以用来洗蟹。洗螃蟹时加白酒是一种常见的方法。效果如下：
1、减少螃蟹的挣扎
当我们清洗螃蟹时，为了清洁它，最好先解开绑在螃蟹上的绳索，但是然后，螃蟹的腿和钳子会挣扎并移动，如果您不注意的话，螃蟹会夹伤自己。倒入一点白葡萄酒，然后将螃蟹在水中浸泡一会儿，这会使螃蟹喝醉并失去知觉，并且不再移动。然后，您可以放心地刷蟹。
2、除腥
此外，通常在水中生长的螃蟹会有浑浊的气味。用白葡萄酒将它们浸泡在水中可以消除腥味。
螃蟹什么时候买便宜？
1、中秋节后
通常，螃蟹在中秋节之前要贵一些，因为很多人都购买螃蟹作为中秋节的礼物，而且很多人如果在家庭团聚期间吃得好，就会买很多螃蟹。
中秋节后，螃蟹的消费高峰已经过去，商人通常选择降低销售价格。此时，如果您遇到更便宜的价格，则可以开始购买。
2、双十一期间
11月主要食用雄性大闸蟹时，也会出售少量雌性蟹。在电子商务渠道中，每年的“双十一”都会有一个疯狂的活动。价格非常便宜且负担得起。那些喜欢吃螃蟹的人不要错过双十一。
螃蟹怎么清洗处理？
蟹壳内有蟹胃，蟹腮，蟹肠，蟹心和其他内部器官。通常，在蒸之前清洁它们不是很方便。它们通常在进食过程中以及在蒸蟹之前进行加工。首先对螃蟹进行以下处理：
1、盐水浸泡
如果购买活蟹，则应先用清水冲洗掉身体表面的污垢，然后将它们在淡盐水中浸泡一段时间。这将使螃蟹吐出胃中的污垢。浸泡期间要注意换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。
2、擦洗螃蟹
螃蟹吐出胃中的污染物后，应开始用水冲洗螃蟹。擦洗时，请注意水流。用牙刷擦洗螃蟹。
刷螃蟹的具体步骤：
（1）首先擦洗螃蟹的侧面，背部，腹部和嘴巴，然后擦洗螃蟹爪的脚和根。
（2）蟹的腹盖部分是需要清洁的区域。由于腹盖中有许多污染物和排泄物，因此应首先挤出腹盖中的排泄物，然后用刷子清洁腹盖脏东西。
（3）最后，刷蟹钳并用水冲洗。
3、杀死螃蟹
拿筷子直接在螃蟹的眼睛之间戳一下，轻轻翻一下，使螃蟹看上去处于假死状态，但肉质仍然新鲜。
怎么挑选好螃蟹的？螃蟹蒸熟再洗可以吗？
这篇文章主要为大家介绍：怎么挑选好螃蟹的？螃蟹蒸熟再洗可以吗？白酒洗螃蟹的具体方法，希望对你有所帮助
怎么挑选好螃蟹的？
1、看螃蟹的外观和颜色
选择螃蟹时，首先要看一下螃蟹的颜色。美味多肉的螃蟹背部呈蓝色明亮，腹部为白色，腹部较深，颜色较深，表明螃蟹较胖。
如果蟹的腹部明显突出，那一定是雌蟹的腹部有蟹黄。许多人喜欢吃黄蟹。有些人喜欢吃雄蟹，因为它们的肉越来越好吃。果汁，每个人都建议在中秋节前后吃雄蟹，因为雄蟹的肉和蟹酱最多。
2、用手捏
购买螃蟹时，我们必须用手轻轻捏住螃蟹的肚脐。如果捏手时感到手不舒服，则意味着蟹肉更多而饱满。如果螃蟹的肚脐较软，则说明螃蟹没有。我们不想买太多的肉，因为蟹肉不多，所以蟹卵不会满。
3、用手测量体重
购买螃蟹最简单的方法是手工称重。通常，我在购买螃蟹时只看雄性和雌性，所以大多数人都手工称重它们。如果螃蟹很轻，则肉就饱了；如果螃蟹很重，则肉就饱了。太黄了，我无法通过比较左手和右手来感觉到它。
螃蟹蒸熟再洗可以吗？
蒸熟后通常不清洁螃蟹。
螃蟹经蒸洗后，浸入水中会稀释螃蟹的味道。加热后，顶部的污垢要么被清除掉，要么进入螃蟹，难以清洁。因此，通常将螃蟹放在锅中之前先清洗干净。可以先将螃蟹浸泡在白酒中，然后将其捞起，轻轻刷一下，然后漂洗。
白酒洗螃蟹的具体方法
1、将少量白酒倒入放置螃蟹的桶中，以去除腥味。
2、当螃蟹稍微失去知觉时，请用力抽烟。最好用锅铲的背面直到它们晕倒为止。
3、这次是开始的最佳机会。用手迅速抓住背部，将螃蟹抬至与下巴齐平。此位置具有最佳视角。
4、暂时放下锅铲，拿起刷子，朝平坦的蟹肚刷。
5、刷牙时，您不应该想到刷螃蟹，而应该想到刷皮鞋。不要错过每个角落。
6、检查没有淤泥后，将其放入另一个桶中，并用清水冲洗。
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