一个绝招帮你解决 猪肝去腥
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篇首语：天下无难事，只怕有心人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了一个绝招帮你解决 猪肝去腥相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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一个绝招帮你解决 猪肝去腥
在中医理论当中，要说哪一种食物补血的功效最强，相信很少有人想到猪肝，因为在大部分人的印象中，红枣的补血功效最强。实际上，猪肝与红枣不相上下，所以建议贫血的患者可以适当吃猪肝补血。那么，猪肝怎么去除腥味？
猪肝不要切得太薄
猪肝切成2-3毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬
猪肝一定要反复浸泡、漂洗
因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，这样炒熟以后，才会脆嫩爽口。
猪肝需要提前腌制
腌制猪肝的作用：1、去腥 (料酒、醋、葱、姜片) ;2、提鲜入味(盐、生抽、白糖、味精) ;3、口感滑嫩(干淀粉上浆);4、减少在锅里调味、爆炒的时间(这点很关键)。
油量比平时炒菜稍微多一些
上过浆的猪肝，放油少的话容易糊锅。
全程大火
保持食材鲜度的最好方法就是缩短烹饪时间，高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里，和蒸鱼的道理是一样的。
三款安神中药汤推荐 焦虑吃东西帮你保持冷静的绝招
焦虑时，吃东西可能是帮你保持冷静的绝招。比起乱吃一通，不妨试着用下面这些食物来装满你的餐盘。科学研究发现，这些食物中含有让人心情愉悦的营养素，可以让你远离焦虑，吃出平静。下面跟随小常识网了解一下吧！
芦笋
情绪低落与体内叶酸水平不足有着一定的联系。营养学界将叶酸视为一种可以调节心情的必杀技，而芦笋中恰恰富含了大量的叶酸。一杯300毫升的芦笋汁，就能为你提供日常所需叶酸剂量的66%。
蓝莓
蓝莓虽然个头儿不大，但它却是强效压力祛除剂！小小的蓝莓中富含高剂量的抗氧化剂和维他命C。每当压力来袭时，我们都需要补充大量的维他命C和抗氧化剂来帮助身体保护和修复那些岌岌可危的“受虐”细胞们。
杏仁
嚼一把杏仁，等同于塞了满满一嘴的维他命B2和维他命E含片，这招儿绝对能帮你舒缓压力。这两种营养素都有助于在非常时期，牢牢地支撑你的免疫系统。
三文鱼
多吃鱼可以为你带来好心情，因为鱼肉中富含欧米伽-3脂肪酸，能在你神经紧张时，将体内的皮质醇和肾上腺素剂量控制在一定限度之内。而三文鱼正是欧米伽-3脂肪酸的最佳来源之一。
菠菜
国外医学研究表明，菠菜具有显著的“安慰”功效。菠菜中富含钾元素，这一矿物质有助于调节体内皮质醇的含量，催化幸福感的生成。
南瓜
南瓜是代表性的黄色食物，有丰富的β胡萝卜素。β胡萝卜素作为能消除有害氧的抗氧化成分，可以预防老化，预防癌症、心脏病、中风等成人病。
鲭鱼
鲭鱼作为能解压的食物，含有丰富的蛋白质和欧米茄3，具有促进动脉循环，降低老化，提高免疫力的效果。
玫瑰花
减压食物还有玫瑰花。玫瑰花属寒性，可缓解因压力引起的肝脏不适，具有疏肝解郁的功效。如将5、6朵玫瑰花拿来泡茶，在白天有压力时饮用效果最好。
三款安神中药汤推荐
1、桂圆莲子汤
取龙眼肉、莲子各二两煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用。
2、酸枣仁汤
酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。
3、安神汤
将生百合五钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的凉开水搅匀，于睡前一小时饮用。
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