薇菜烧腊肉是哪儿的特产吗？薇菜烧腊肉介绍

Posted 2021-12-27

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薇菜烧腊肉是哪儿的特产吗？薇菜烧腊肉介绍

薇菜烧腊肉是湖北恩施宣恩县的特产

薇菜，是一种名贵的天然野生草本植物，俗称猫儿蕨、兰茎苔，用它来炒腊肉，色泽鲜艳，腊香味美。
　　　　做法是：将薇菜用水冲洗，将腊肉（或火腿）切片、红甜椒切丝、生姜和大蒜切片待用。锅置灶上，放少许油，后置入小火锅，淋上香油及红油。最后撒上葱段即成。
　　

红葱烧腊肉是哪儿的特产吗？红葱烧腊肉介绍

红葱烧腊肉是浙江金华磐安县的特产

材料：原材料：腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。
　　调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。
　　方法：
　　1、腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。
　　2、烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味。
　　3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油入碟即可。
　　