为啥水果不能替代主食？

Posted 2021-11-25

篇首语：知识给世界带来光明，知识给人类增长财富。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为啥水果不能替代主食？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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为啥水果不能替代主食？

即将拍婚纱照的表妹告诉我：接下里的一个月不吃主食，通通用水果替代，女人想要美，就得对自己狠点！我跟她讲这样不科学，不吃主食会有怎样的危害等等，一心要快速瘦身的表妹完全听不进去，还反问我：“吃主食是为身体提供糖分，吃水果也是，凭什么不能替代？而且吃苹果不长胖但是吃米饭会长胖，我就爱吃水果！”

1、主食之所以称之为 “主”，可见它在我们日常饮食中的重要地位：

古人造就告诉我们“五谷为养，五果为助”，《中国居民膳食指南》的第一条就告诉我们“食物多样，谷类为主，粗细搭配”，中国人见面打招呼常常会说，你吃饭了吗？而很少有人会说，你吃苹果了吗？在我国很多地方，一个月甚至常年年不吃水果的大有人在，可是一个月不吃主食的人真的不多(明星、模特除外)，足以可见，主食可不是可有可无的角色。

2、主食除了为我们提供约75%-80%的碳水化合物，还能提供8%-10%的蛋白质：

而大多数水果的蛋白质含量极低，几乎可以忽略不计。蛋白质对人体的重要性无需多言，你的皮肤、头发、牙齿、骨骼、所有器官都离不开它，尤其是女人，没有吃够蛋白质，简直等于自我毁容，变成黄脸婆指日可待，严重的还会造成器脏的慢性损伤，因为所有的组织修复与生长都需要蛋白质。

3、主食能提供更多的B族维生素尤其是维生素B1：

对于我国居民而言，维生素B1的主要来源就是主食，全谷类主食最好，精白米面就大打折扣了，大多数水果中都不含有维生素B1。B族维生素的主要功能就是帮助体内营养物质的代谢，把我们吃进去的糖、脂肪和蛋白质转化为身体需要的能量。如果缺乏B族维生素，不仅能量代谢受阻，减肥困难，而且还会造成皮炎、脚气还有神经系统的多种疾病。

4、水果的致肥能力不容忽视：

很多水果糖分很高，比如香蕉的含糖量高达21%，两根香蕉的热量就等于一大碗米饭，而且很容易就吃进去了，因为香甜可口。即使是含糖量在14%左右的苹果，吃一个也相当于小半碗米饭。而且，人们往往容易误认为水果是健康食品，美容又保健，多吃也没有关系。其实，水果的果糖更容易被人体吸收，也更容易造成腹部脂肪堆积。

5、我们的胃喜欢温软的食物，讨厌生冷坚硬的食物：

水果大多性寒凉，尤其是刚从冰箱拿出来的水果，长期过量吃肯定会造成脾胃虚寒，影响人体对营养素的吸收利用。特别是早上起来，喝一碗有温度的粥肯定比啃一个大苹果更加养人。而且，再美味的菜肴如果不配点主食，似乎总有缺憾，你可以想象一边啃着香蕉，一边吃着水煮鱼，是不是特别不搭？

以上说了这么多条主食相比水果的明显优势：

大家也不要误以为水果就不好了。因为每一种天然食物都有自己的营养优势和劣势，在很多方面水果也是很棒的，它能提供更多的膳食纤维、维生素C、矿物质钾、有机酸、β胡萝卜素、类黄酮、花青素等保健成分，而且色香味俱全，能极大地挑逗你的视觉、嗅觉和味觉。

没有哪两个类别的食物是可以相互替代的，每种食物都有自己的配额，如果任意侵占其它类别食物的配额，时间长了身体会抗议的，影响容貌是小，危害健康是大！

孕妇为啥不能吃太多的韭菜？

很多人在怀孕的时候，家里人都是用最好的食材做食物给孕妇吃，但是孕妇有很多东西都是不能吃的，比如海鲜类，这些产品能量太高，孕妇怀孕期间吃太多高热量高营养的食物反而对胎儿的发育不好，还有的人在孕期会吃一些韭菜，其实孕期也是不能吃韭菜的，但是很多人都不知道原因，下面小编就来告诉大家孕妇为啥不能吃韭菜。

孕妇是可以吃少量韭菜的，不能吃太多，因为韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，所以孕妇最好是少吃韭菜。可以结合其它食物一同食用。孕妇吃韭菜，一次食用量不能太多，一周吃一至二次即可。韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。现代医学认为，有阳亢及热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。

孕妇不能吃韭菜的最主要的原因就是吃韭菜的时候容易导致子宫收缩，严重的话会导致流产，所以为了孕妇自身和腹中胎儿的安全着想，孕妇最好还是不要吃韭菜，如果比较喜欢韭菜，也要少吃，每次只能吃一些，并且吃韭菜的时候要和其他的食材一起吃，最好不要单独吃韭菜。