腐竹牛肉是哪儿的特产吗？腐竹牛肉介绍

Posted 2021-12-27

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本文目录

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腐竹牛肉是哪儿的特产吗？腐竹牛肉介绍

腐竹牛肉是湖北荆州松滋市的特产

松滋市十大地方名菜之一。
　　腐竹牛肉：
　　菜品特点：色泽红润，肉烂味浓，十里飘香。
　　制作方法：取料精牛肉、腐竹。此菜从回族清真寺传出。将精牛肉洗净切块，调料同煸。上煨锅，煨烂加腐竹，加适当调料。
　　

山水腐竹是哪儿的特产吗？山水腐竹介绍

山水腐竹是广东中山的特产

五桂山人制作腐竹的历史由来已久。境内有腐竹厂多间，年产腐竹　吨。腐竹的原材料是黄豆，制作经过多道程序，先是把黄豆弃壳，然后浸豆、磨豆、榨浆、煮浆、提竹、最后晒干成腐竹，每道工序都非常讲究，要求恰到好处。腐竹按色泽分为上竹、二竹、三竹和甜竹各等级。五桂山腐竹采用精选黄豆配合五桂山水、利用传统制作工艺、经人工和机械制作而成，品质上乘，卫生可靠、营养丰富。