鲫鱼黄豆汤的做法有哪些？

Posted 2021-11-25 鲫鱼黄豆

篇首语：学习知识要善于思考，思考，再思考。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鲫鱼黄豆汤的做法有哪些？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

鲫鱼红豆汤比较滋补美味的营养汤，因为其有很好的和胃健脾以及活血通络的作用，而且黄豆也可以是健脾利水熬制的滋补营养汤，对我们的身体健康以及营养的补充都是很好的。

一、鲫鱼黄豆汤的制作材料：

鲫鱼1条黄豆一把生姜一块小葱一根料酒盐胡椒粉

1.头天晚上把黄豆放水里泡上

2.收拾干净的鲫鱼用料酒腌一会儿，生姜在鱼皮上抹一遍

3.炒锅里放少许油，煎鱼至两面泛黄

4.锅里加水，生姜、黄豆下锅，大火滚开，改小火慢炖半小时

5.放盐、胡椒粉。起锅前加小葱碎

二、材料

鲫鱼，黄豆，花椒，姜，白酒，八角，葱，蒜，盐，老抽，鸡精，耗油

制作过程

1、材料准备好备用：葱姜蒜，八角，花椒；

2、鲫鱼洗净，改刀备用；

3、起油锅把葱姜蒜花椒八角爆香；

4、把鱼下锅烹油；

5、加入清水，煮到水开；

6、水开后加入老抽，盐，鸡精，耗油，和黄豆~煮到收汁，出锅。

三、功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络。

黄豆：导滞、健脾、利水。

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼。

牛蒡加上鲫鱼到底会有哪些做法呢？牛蒡鲫鱼一起制作美食好吃还开胃，并且还非常的保健，对人的体质还有很多滋补效果，大家在制作牛蒡鲫鱼汤的时候里面的食材还可以根据自己的喜爱程度来选择，牛蒡鲫鱼汤在熬制的时候还要保证汤的营养程度，同时还要注意保持汤的原汁原味和清淡，那么牛蒡鲫鱼汤的做法有哪些？

做法一

牛蒡鲫鱼汤的做法：

1.牛蒡清洗后，削皮滚刀切小块;

2.生姜切片，香葱清洗干净;

3.香菇提前浸泡好，备用;

4.热锅后加入适量食用油，生姜片、香葱铺在锅底;

5.放入鲫鱼，一开始不要翻动;

6.小火煎3分钟后，可以翻身煎另外一面;

7.加入开水，即将没过鱼身，盖上锅盖大火煮5分钟;

8.加入浸泡好的香菇和牛蒡片继续大火煮5分钟左右;

9.加盐和味精调味;

10.加入煮熟去皮的鹌鹑蛋，撒上香葱就可以出锅了。

做法二

做法1、牛蒡刮干净，鲫鱼去鳞洗干净。

做法2、清炖，放点葱姜，加入水放鲫鱼，炖1个小时左右，大火煮沸后，小火炖，先不要加盐调味，要让鱼鲜味先散发出来才行哦。

如果大家按照这样的方式来制作这个牛蒡汤的话，那么自己所得到的滋补效果是相当不错的，当在制作牛蒡鲫鱼汤的时候给予可以先熬制一下，将鲫鱼熬制的时候最好是放上猪油来给自己熬制，这样鲫鱼熬制出来才更香，更好吃，制作牛蒡鲫鱼汤的时候牛蒡还能发挥很多药效，对身体也有治病的好处。